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腐衣小油菜

(2009-04-18 07:40:06)
标签:

豆腐皮

小油菜

虾仁

美食

分类: 美食

 腐衣小油菜

材料:豆腐皮、小油菜、虾仁、面粉

调味料:精盐、鸡精、胡椒粉、麻辣油、土豆淀粉

做法:

    1、豆腐皮切成长方块。

    2、虾仁剁成粒。

    3、小油菜切成末。

    4、虾仁粒、油菜末、精盐、鸡精、胡椒粉、少量土豆淀粉混合,再加一点麻辣油,拌匀。

    5、少量面粉加适量水调成糊状,抹在豆腐皮上,放上拌匀的虾仁粒,抹平。

    6、油4成热时放锅中炸一下,定型后捞出,油温升高后复炸。

腐衣小油菜

温馨提示:

    1、复炸时油温也不能太高,我炸的就有点大了。

    2、小油菜也可用其它绿叶菜代替。

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