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一鱼两吃--刀鱼炖粉条

(2009-02-18 09:31:33)
标签:

刀鱼

红薯粉条

一鱼两吃

菜谱

美食

分类: 美食

    某人死后升了天,觉得在天堂里太单调,请求天使让他去地狱看看。天使答应了。他到了地狱对魔鬼说:“我就决定在这里过夜,听说这里很好玩。”魔鬼同意了,并用美女、美食招待他。不久后他再次去了地狱,一切都如同上回,他容光焕发的回到天堂。

    过了一阵子,他又开始想念地狱的欢愉,便决定到地狱永久居留,不理天使的劝告,坚决的离开了天堂。到了地狱后魔鬼请他进去,可这次接待他的是一个蓬头垢面、满脸皱纹的老太婆。“以前接待我的美女哪去了?”魔鬼说:“朋友,旅游和移民不是一回事!”

 

    旅游观光看不到繁华背后的平凡、危机和罪恶。

    同样,我们看别人的生活也如观光一般看到的只是表象。所以,不必羡慕别人的生活,华丽的人生一样经历着心灵流换、浮生辗转。

    不论外观多么的鲜亮,生活的内里都一样的琐碎、艰辛,喜乐参半,甘苦自知。

 

                                                         --摘自网络

 

一鱼两吃--刀鱼炖粉条

一鱼两吃--刀鱼炖粉条

材料:鱼2条、红薯粉条3两

调味料:葱、姜、蒜、精盐、鸡精、花椒、胡椒、料酒、陈醋、老抽、糖

一鱼两吃--刀鱼炖粉条

做法:

    1、将刀鱼表面的白鳞用钢丝擦给擦掉,洗净后切段。

    2、用精盐、鸡精、胡椒、葱、姜、蒜、老抽将鱼腌制20分钟。

    3、红薯粉条用开水泡软待用。

    4、锅中放油,烧至七八成热后,将腌好的刀鱼表面稍微沾点白面,放入油锅中炸至焦黄。

    5、锅中留少许底油,加入葱、姜、蒜、花椒炒香,然后添水,加入少量的盐、鸡精,给汤调味,同时加料酒、陈醋、老抽、糖,目的是提鲜去腥。

    6、锅开后再稍炖至汤中入鱼味时,倒入泡好的红薯粉条,继续炖至汤收汁即可。

 

温馨提示:

    1、糖要少放,提鲜即可,不要让汤有甜味。

    2、鱼倒入锅后不要翻动,容易碎。

    3、粉条入锅后注意用铲子轻轻抄锅底,小心糊底。

菜品特点:

    鲜,粉条比鱼好吃。 

 

晚餐照片:

一鱼两吃--刀鱼炖粉条

米饭+木耳芹菜+一鱼两吃+拔丝山药

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