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操作简单，营养丰富的补钙汤羹----开胃钙中钙豆腐羹
(2015-01-19 08:51:48)
标签：
美食补钙孕妇老年人小孩 |
分类： 汤羹美味 |
今天是进入孕期8个月的第三天了，随着月份的增加，肚子增大得很快，身子好像一下子变重了很多，晚上睡觉连翻身都显得特别的笨拙，睡觉也不如以前那样安稳，胎宝宝在肚子翻来滚去，由于缺钙，小腿还时不时的抽下筋，总是让人无法当睡。
进入孕晚期，胎宝宝的骨骼，肌肉和肺部发育日趋成熟，对营养的需求也到了高峰，特别是对钙的需求大大增加，每天除了喝一定量的牛奶外，还需要额外吃一些豆制品，以补充钙的不足。
在孕期适量吃些豆制品很有必要，并且对自身的健康非常有好处，更重要的是对胎宝宝的大脑发育有着重要的作用。豆制品中含有大量的卵磷脂，这种物质越多，脑神经传递的信息就越快，可以增强记忆力。孕期经常吃些豆制品，能促进胎宝宝脑细胞发育，从而提高胎宝宝的智力。
原料：花蛤150克、豆腐100克、小油菜50克
调料：橄榄油5克、盐适量、姜米5克、高汤500克
做法：
1、花蛤洗净，用开水焯烫后捞出，挖出蛤肉备用。豆腐捏成碎末，小油菜切成末。
2、炒锅烧热后倒入橄榄油，加姜米煸出香味，放入蛤肉翻炒，加高汤，烧开后，加入豆腐碎，混合熬煮五分钟，把小油菜末下锅搅拌均匀，加盐，勾入芡汁搅拌均匀即可出锅。
小小的一碗汤羹，操作简单，营养却十分丰富，小油菜，豆腐均含有大量的钙，而花蛤富含锌，对孕妈妈的健康和胎宝宝发育都很有益处。
1、用豆腐来做这道汤羹时宜选用北豆腐，北豆腐含的钙高，避免选用含水份多的内脂豆腐，南豆腐等。
2、如果不喜欢吃小油菜，也可以选用其他深绿色的蔬菜，比如木耳菜、菊花菜等等。
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