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十月萝卜小人参----凉拌萝卜丝

(2011-08-30 20:07:17)
标签:

美食

尖椒

小人参

凉拌萝卜丝

慢性支气管炎

分类: 各式凉菜

十月萝卜小人参----凉拌萝卜丝


     秋天是由热转凉的季节,气温冷热无常,气候干燥。这种寒凉干燥的气候,使人的皮肤、口舌易干燥、毛发脱落,而且对肺也很不利,容易诱发或加剧慢性支气管炎、肺结核、哮喘、感冒等病。因此,这个季节应忌食或少食性燥和大补的药物、食物,要多吃些性味平和,能润燥、润肺的食品。如萝卜、银耳、梨、蜂蜜、核桃、百合等等之类的食物。而在这些润燥、平和的食物当中,我们首推萝卜,我国民间素有“十月萝卜小人参”的说法。秋季人们常把萝卜当成水果吃,萝卜生吃可止渴消胀气,熟吃能治疗感冒、消化不良、胃酸腹胀、胸闷气短、咳嗽痰多等疾病,由此可见这平常不起眼的萝卜在养生方面的作用真是不小。



 

原料:白萝卜 红尖椒 绿尖椒 葱 香菜 蒜 姜 盐 酱油 味精 麻油 红油

十月萝卜小人参----凉拌萝卜丝

白萝卜、红尖椒 绿尖椒分别切成细丝,加少许盐腌十分钟左右

十月萝卜小人参----凉拌萝卜丝

姜、蒜切成末,葱切成葱花,香菜切段,把姜、蒜、葱混合放入一个空碗中,加入酱油 味精 麻油 红油兑成调料汁。

十月萝卜小人参----凉拌萝卜丝

腌好的萝卜丝待有液体渗出时,挤去萝卜汁,把兑好的调料汁淋在其表面拌匀即成。

十月萝卜小人参----凉拌萝卜丝

麻辣鲜香  爽口下饭

十月萝卜小人参----凉拌萝卜丝

十月萝卜小人参----凉拌萝卜丝

十月萝卜小人参----凉拌萝卜丝







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