今天去逛超市时发现一块很不错的牛肉，买了回来，本来准备用仔姜炒来吃，但在切割牛肉的过程中，忽然就想起好久没吃牛肉干了，正好家里也没啥零食，干脆也别炒什么牛肉了，直接做些解馋的麻辣牛肉干得了。

这牛肉干，对于孩子来说，是营养好滋味的零嘴儿；对于爱喝两口的男人来讲，是道黄金下酒小菜；对于爱看电视的女人们来言，更是停不下嘴儿的休闲小食儿。

    如此招人爱的美味解馋小食，其实自己在家也可以轻松搞定，自已在家做的吃着放心，吃得舒心，而且价格绝对实惠。

    喜欢吃的朋友不妨自己动手试一下，麻辣鲜香的牛肉干不仅让家人的味蕾得到了绝妙的体验和享受，而且，这麻辣牛肉干的自制，绝对不含任何色素及添加剂。

   想一想，只要有心，只要用心，还有啥咱不可以在家DIY的呢？

原料：牛肉 八角 大料 花椒 山楂 姜 蒜 酱油 白糖 花椒粉 辣椒粉 孜然粉

牛肉洗净，切成指头粗细的长条，凉水下锅，大火煮开，捞出迅速冲凉水，沥干水分备用；坐锅烧水，锅内放葱姜蒜、八角、香叶、桂皮、酱油、白糖、烧开；下入牛肉条大火煮开，转小火慢炖20分钟，捞出沥干水分。

起油锅，油热后，下入白糖，小火炒至融化，颜色微黄；下入牛肉条中火炸至表皮变色，添加适量的辣椒粉、花椒粉拌匀；烹入料酒和生抽，根据自己的咸淡口加一点点盐调味；出锅前撒上芝麻，炒匀即可。

麻辣鲜香  唇齿留香 爱不停口