时间过得真快，转眼间，共和国即将走过六十个春秋，今年的十月，是中国人民共同国成立60周年的时刻，放眼960万平方公司的土地上，田野五谷丰登，青山郁郁青青，江河渔舟唱晚，城市璀灿霓虹，56个民族放声歌唱我的祖国，红叶绚秋风，细雨润芳早，枝头金灿灿，江南鱼米香，广袤的土地，蜿蜒的长城，奔腾的黄河，展现在我们眼前的是一幅美好的画面；北国的雪花，珠江的浪潮，天池的碧水，黄山的云涛，我们的祖国-----江山是如此多娇

     快到国庆了，作了一个美食爱好者，我用自已的方式来庆祝建国60周年，60年的时间，饮食文化发生了天翻地覆的变化，以前是吃不饱穿不暖，过年过节才有一点点的晕腥，而现在，每天都大鱼大肉，油晕多了，身体长胖了，嚷着减肥的，去健身房锻炼的，这跟过去相比，真是上下调了个位呀！

     今天我用鸡肉做了一道“江山如此多娇”来庆祝祖国60华诞！

原料：

鸡脯肉 鸡蛋清盐 白糖 白醋 番茄酱 生粉(淀粉)  料酒  白芝麻 胡萝卜 小葱

胡萝卜 葱切成末备用 鸡肉切成稍厚的长条

先用胡萝卜做花来装饰，然后把切成条的鸡肉用姜丝葱节加盐和料酒码味，这个时间大概十分钟左右，然后加鸡蛋青和淀粉抓匀，这个步骤比较重要，让鸡肉均匀的裹上一层淀粉液。

锅里放油烧热，油温烧到8成热的时候把鸡肉条放到锅是里炸，待两面金黄时捞出，沥干一下油，然后摆盘，摆成一座山的样子，然后锅里加少许油，放入切成末的胡萝卜末，葱末，然后倒入番茄酱，加入少许的水，加一点白醋，白糖调味，最后勾欠，把汁均匀的淋在炸好的鸡肉条上，撒上葱花和白芝麻就完成了。

此菜特点：口感酸甜，开胃，做法属蜜汁一类。