这几天好像全国各地都处于高温期吧，昨晚打电话回重庆，老爸与儿子在电话里说，重庆真热，天天高温，人都要被烤成人干了，问到北京天气如何，回答老爸说北京进入了最热的闷热期，湿度相对较大，闷着热，这几天都不知吃什么好了，老头子听了叹了口气说“以前不是跟你说过吗，天热多吃苦瓜，还教你做过用乌梅来镇苦瓜的，那开胃又凉爽，怎么不做来吃呢”一听，对啊，我怎么就给忘记了呢！

苦瓜虽然味苦，但清热解毒功效挺好，内含有清脂素还是不错的减肥食品，不过有很多人不喜欢那苦味，我家领导就不爱吃这东西，今天我做的这道冰镇乌梅苦瓜好吃又减肥的，没有一般苦瓜菜那样难接受的苦味哦，并且还有超棒的瘦身、健康、美丽疗效，不吃绝对是损失！

原料：苦瓜 乌梅

做法：1、将乌梅放锅里加水煮，水烧开后转小火慢慢的煮，待只剩下一小碗水的时候转大火烧到剩半碗水时关火，把乌梅与汁一起倒入碗里放凉备用

      2、苦瓜洗净切开去内瓤，然后用刀把内壁的白膜给去掉(去掉这白膜主要是去除苦味，吃起来没那么苦）,然后用斜切刀法把苦瓜片成薄片。

3、苦瓜用水焯一下，时间不要过长，不然会发黄和发软，影响口感，焯过水的苦瓜放一保鲜盒里，将冷却的乌梅汁倒入保鲜盒中，把苦瓜浸在乌梅汁中，放入冰箱半小时后拿出来吃。

这种做法很简单，一看就会，吃起来也不怎么苦，浸过乌梅汁后有股酸酸甜甜的味道，不失为酷夏的一道解暑凉菜啦