山菌肉丸南瓜盅

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养生饮食南瓜盅菌肉 |
分类: 汤羹美味 |
原料:南瓜
做法:先把牛肝菌,黄花,花生,绿豆用水泡上,泡两小时左右吧,然后洗干净备用,然后把南瓜洗净,用刀把南瓜顶部切下一块,再用勺把南瓜内部的瓤挖出,做成一个南瓜盅。接着把洗干净的牛肝菌,黄花,花生,绿豆加入适量的水一起倒入南瓜盅里,再加点盐。
把做好的南瓜盅放入蒸锅里蒸,在蒸的过程中,处理一下肉末,先切点小葱和姜末加欠粉拌入肉末中搅拌均匀,待南瓜蒸得差不多快熟透时,把拌好的肉末做成一个一个的丸子,放在南瓜盅的面上再一起蒸20分左右就可以了,整个过程比较长,我买的南瓜比较大,所以我用小火慢慢蒸了两个小时左右。
这款菜做法很简单,但营养价值却非常丰富,有喜欢的朋友可以在家里小试一把,味道很鲜美哦