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营养师李纯静
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山菌肉丸南瓜盅

(2009-05-29 16:13:48)
标签:

养生

饮食

南瓜盅

菌肉

分类: 汤羹美味

山菌肉丸南瓜盅 

    端午放假第二天,领导(老公)继续在家休息,一大早起床,赶紧把msn的签名改成“领导在,没空闲聊”洗漱完毕,匆忙吃过早餐,就开始收拾屋子,先把一大堆衣服丢给洗衣机大婶,还没有等她开始工作,就转去抹屋扫地,整个人像飞一样在屋里飞来转去,忙完家务,自已也没怎么跟领导说话就坐在琴边开始练琴,http://bbs.wangjing.cn/images/smilies/default/004.gif 其实这些都是做给咱领导看的,要让他明白我在家里是非常非常的辛苦,不过我家领导还算有良心,看我一大早起来就忙着,主动承担起了帮我照顾我的花花草草http://bbs.wangjing.cn/images/smilies/default/082.gif老公爱吃南瓜,做个南瓜盅吧。

 

     南瓜,又名番瓜、金瓜、麦瓜、倭瓜,属于葫芦科一年生蔓生草本植物,南瓜性味甘、温,归脾、胃经,有补中益气、清热解毒之功,南瓜营养丰富,以碳水化合物为主,脂肪含量很低,是很好的低脂食品。南瓜还有多种食疗保健作用,可以降血糖血脂、防治癌症、解毒保肝肾、抗氧化和保护视力。所以常食南瓜对身体很有好处哦。

 

 

原料:南瓜   肉末  牛肝菌(朋友从云南丽江给我快递来的)花生 绿豆 黄花

山菌肉丸南瓜盅 

做法:先把牛肝菌,黄花,花生,绿豆用水泡上,泡两小时左右吧,然后洗干净备用,然后把南瓜洗净,用刀把南瓜顶部切下一块,再用勺把南瓜内部的瓤挖出,做成一个南瓜盅。接着把洗干净的牛肝菌,黄花,花生,绿豆加入适量的水一起倒入南瓜盅里,再加点盐。

山菌肉丸南瓜盅

把做好的南瓜盅放入蒸锅里蒸,在蒸的过程中,处理一下肉末,先切点小葱和姜末加欠粉拌入肉末中搅拌均匀,待南瓜蒸得差不多快熟透时,把拌好的肉末做成一个一个的丸子,放在南瓜盅的面上再一起蒸20分左右就可以了,整个过程比较长,我买的南瓜比较大,所以我用小火慢慢蒸了两个小时左右。

山菌肉丸南瓜盅

 

这款菜做法很简单,但营养价值却非常丰富,有喜欢的朋友可以在家里小试一把,味道很鲜美哦山菌肉丸南瓜盅

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