从小到大就特别喜欢吃父亲炖的猪蹄汤，猪蹄也叫猪手，含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低，并且不含胆固醇，里面所含的胶原蛋白能防止人衰老，所以常吃猪蹄或猪皮能美容哦。把黄豆与猪蹄一起用来炖汤就更美味了，黄豆的功效那是大大的多，常食黄豆，可以使皮肤细敕、白皙、润泽，有效防止雀斑和皱纹的出现。黄豆中的高含量蛋白质，可以营养肌肤毛发，令肌体丰满结实，毛发乌黑亮泽，容颜不老耶。

原料：猪蹄 黄豆

做法：先将黄豆用水泡几个小时，猪踢洗干净后踔掉血水，然后放冷水锅里加入黄豆一起炖，先大火烧开，然后转为小火炖二个小时以上就可以了。

注意以下几个问题：1、黄豆必须要进行泡发4、5个小时以上呈泡发状态才能进行煲制。
                2、除血水要冷水下锅，可以将血水慢慢释放出来。如果开水下锅的话，肉会突然遇热锁住血水呢！
                3、盐要最后放哟，否则肉质会发紧。这道汤无需加什么调料，吃原味的感觉更赞！煲出的汤很浓稠美味呢！