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“辣”在舌间,“麻”在唇边,“火”在胃里!

(2009-08-30 09:05:29)
标签:

美食

红椒

小粒

生姜

杭椒

郫县

杂谈

分类: 籁籁的小美食

“辣”在舌间,“麻”在唇边,“火”在胃里!

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    遭遇立秋之后第一次寒流!

    急风暴雨,一夜之间,气温骤降十度,

    此刻坐在书房里,听着阳台外的风声,竟挟着呼呼的萧瑟之音,隔着纱门鼓荡进来的风,将一帘白纱吹得像舞女的裙摆,翩翩地飞旋摇摆,清劲有力……

    我眼里,早秋与早春一样,都不是那么可喜的时节。

    暮春以前的春天,如丰子恺先生所说:一日之内,乍暖乍寒,饱尝了所谓“料峭”的滋味...忽晴忽雨...只教我们天天愁寒,愁暖,愁风,愁雨。

    秋亦如此!

    暮秋以前的秋天,给人的感觉也是这般“三分秋色二分愁,更一分风雨!”

    子恺先生曾说人的年岁上冠用了“30”二字,心情与秋最容易调和而融合;夏目漱石30岁的时候,也曾经说道:人生二十而知有生的利益;二十五而知有明之处必有暗;至于30岁的今日,更知明多之处暗也多,欢浓之时愁也重。

    这样的初秋的夜,耳边低徊着那支不老的“kiss the rain”,闲散地坐在灯下,静静地聆听,若有所思,若无所思。

    寤寐的夜,脆弱、无定,而且透明。

    窗外,是黑幕笼罩的秋色秋光秋风秋雨……

 

 

↑籁籁静夜思------------------------------------------------

 

在我家的餐桌上,籁籁是一个孤独的嗜辣者!

小朋友不能吃辣,KEN不喜食辣。

可是,不嗜辣的人又怎能理会那妙不可言的“爽”?

正所谓“辣”在舌间,“麻”在唇边,“火”在胃里!

在这秋风秋雨秋寒阵阵的日子,上一盘闻着都让人掉口水的“红油豆瓣爆脆萝卜干”。

安抚这世间所有孤独的嗜辣者的胃!

 

【红油豆瓣爆脆萝卜干】

制作材料:脆萝卜干,郫县红油豆瓣,杭椒,红椒,花椒,生姜大蒜

制作步骤:① 脆萝卜干洗净拧干水份,锅内不放油,加热背干水,起锅备用;杭椒、红椒切丝段,备用;

              生姜大蒜 切小粒备用。

           ② 锅内注入油,七、八分油热时,放入郫县红油豆瓣,煸炒出油,再投入生姜大蒜粒、花椒,

             杭椒,红椒大火煸炒,最后加入①中的脆萝卜干,爆炒3-5分钟,可加些肉丝等肉食,加入

            适量盐、糖即可起锅。

 

 

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