无论是西班牙酥饼，还是法式杏仁蛋糕，我的新伙伴COUSS（卡士）CO-6001电烤箱都应对自如，表现不凡，令三石欣喜不已。

       按照饼干、蛋糕、面包的难易顺序，今天该轮到一款面包出场，进一步检验小卡的烘焙功力了。可是，到底选择什么面包好呢？这还真让三石费了思量。

       对了，俺家墨爸素来喜欢吃馅儿，什么包子、饺子、盒子，都是他的心头大爱。嗯，三石今天就做一款黑胡椒肉馅面包吧，一来试试小卡的身手，二来也让墨爸尝尝这肉馅儿面包的滋味儿。

       既是面包，就少不了发酵程序。好在，COUSS（卡士）CO-6001电烤箱自带发酵功能，这下可省事多了。把做好的小面团放进烤箱，将功能旋钮调到“发酵”位置，再设好时间，欧了！

       趁着面团发酵，赶紧准备肉馅儿。将猪肉馅儿用小火稍加煸炒，加入洋葱丁，炒熟盛出，晾凉备用。

       肉馅儿准备停当，再回身看看面团，刚才还不起眼儿的小面团，已经长的十分丰满喜人，这可比平时常温发酵快多了。

       将发好的面团六等分，逐个滚圆，放入圆形模具，覆上保鲜膜，松弛5分钟，再包入肉馅，放进烤箱，进行二次发酵。时间不长，六个带馅儿的面团撑满模具，开始正式烘焙：中层，上火160度，下火180度，25分钟……

        香喷喷金灿灿的肉馅儿面包出炉了！拜COUSS（卡士）CO-6001电烤箱出色的温控技术，面包上色均匀、诱人，掰开一个，香气扑鼻，猪肉、洋葱、黑胡椒的气味混在一起，令人着迷。

        本想多拍几张照片，多角度记录下这新烤箱的烘焙杰作，可是，一旁的墨爸早已急不可耐，心如猫抓了……好吧，就让这个肉馅儿控一次吃个够吧。

      “西餐的味道，中餐的感觉，太美妙了！”对于我的烘焙作品，墨爸从来不吝溢美之辞。

      “我的新烤箱不错吧？”

      “烤箱确实很棒，可也得碰上高手才行啊。”

         墨爸的一番话，让我又想起了网友的那个问题：做好烘焙的关键是什么？烘焙利器，学习实践，天资悟性……这些都很关键，但更重要的，还是心中那份对美食的爱，对烘焙的爱，对家人的爱，以及来自亲朋挚爱的真诚鼓励和倾力支持……我，真幸运。