加载中…

加载中...

个人资料
三石美食
三石美食 新浪个人认证
  • 博客等级:
  • 博客积分:0
  • 博客访问:5,559,449
  • 关注人气:7,711
  • 获赠金笔:0支
  • 赠出金笔:0支
  • 荣誉徽章:
相关博文
推荐博文
正文 字体大小:

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

(2016-02-22 10:21:56)
标签:

三石美食

卡士烤箱

法式杏仁蛋糕

美食

分类: 试用·品鉴
法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)


       饼干,蛋糕,面包,这是美食爱好者学习烘焙的最佳路径,也是检验一款烤箱优劣的必选科目。

       年前,三石曾以一款西班牙酥饼做为COUSS(卡士)CO-6001电烤箱的首秀作品,其优异的表现,让我对这个新宝贝儿开始刮目相看。今天,三石准备用一款蛋糕,再试一下小卡的锋芒。

       杏仁蛋糕是一款经典的法式甜点,其形酷似金砖,据说在诞生之初,曾流行于法国的金融圈。法式杏仁蛋糕以饼干末打底,蛋糕体中除低筋面粉、黄油等常规食材外,还有杏仁粉、柠檬皮屑等,蛋糕表面则以杏仁片做为装饰。因此,这款蛋糕无论是配方,还是造型、口感,都相当有特色,用来检验COUSS(卡士)CO-6001电烤箱,真是再合适不过了。

       西班牙酥饼一样,这款法式杏仁蛋糕的烘焙体验愉悦而顺畅。宽大的箱体、灵活的旋钮,柔和的壁灯……让人处处感觉顺心应手,如鱼得水。

       很快,蛋糕出炉啦……浑厚饱满,色泽均匀,仿佛一块成色十足的金砖从天而降!轻轻切开后,层次立现,香气迷人。再尝上一口,更是妙不可言……饼干末的酥脆,蛋糕体的醇厚,杏仁片的清香,口感丰富而立体,令人如入幻境。

       嗯,趁着午后的阳光正好,赶紧榨一杯美味的果汁儿,配着自制的甜蜜蛋糕,放松心情,慢慢享受时光,体味人生,也顺便把玩欣赏一下今天的功臣-COUSS(卡士)CO-6001电烤箱。

法式杏仁蛋糕

份量:1个。(27.5厘米×10厘米不粘模)
蛋糕底原料:消化饼干120克,黄油20克,蛋白20克。
蛋糕体原料:低筋面粉50克,黄油35克,细砂糖90克,鸡蛋3个,杏仁粉150克,牛奶50毫升,盐1/4小茶匙,                        柠檬1个。
装饰:杏仁片15克。
烘焙:170度,中层,上下火,烤25分钟。
做法:

蛋糕底的做法:
1.准备好所需原料。

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

2.研磨器将饼干打成碎末。

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

3.将饼干末和融化的黄油,蛋白用手混合均匀。

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

4.铺在模具的底部,用勺子压平并压紧实。

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

蛋糕体的做法:

1.准备好所需原料。

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

2.将细砂糖加盐和全蛋液,用打蛋器搅拌均匀。

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

3.用刮皮刀将柠檬皮轻轻刮下,加入牛奶,融化的黄油及柠檬皮屑,搅拌均匀。

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

4.筛入低筋面粉和杏仁粉,用橡皮刮刀轻轻拌匀成面糊。

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

5.倒在蛋糕底上。

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

6.在面糊上放入杏仁片做装饰。

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

7.放入预热好的烤箱,170度,中层,上下火,烤25分钟。
法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)
 
法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)

小叮咛:

1.蛋糕底和蛋糕体用到的黄油,分别隔水融化。
2.消化饼干也可以装在保鲜袋里,用擀面杖擀成碎末。

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)
 
三石美食的微博
 

萌翻萌倒萌化你……熊爪奶油雪糕

 

     三石美食的微信公众号

 

法式杏仁蛋糕……COUSS(卡士)电烤箱CO-6001试用(二)


                           

0

阅读 收藏 转载 喜欢 打印举报/Report
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4000520066 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有