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自打吃了偶自制的比萨，老公就似乎着了魔，隔三差五就嚷着要吃比萨，活脱脱一个比萨控了！自制比萨简单美味，搭配灵活，而且比市售批萨份大量足，老公不喜欢才怪呢。

制作的批萨的原材料，我大致分成了4大类：饼底、比萨酱、马苏里拉奶酪、蔬菜及肉类。肉菜可以自行准备，非常方便，网上采购的饼底、奶酪，质量和口感也很不错，唯独这比萨酱，前后买了几种，老公感觉都不太满意。这些比萨酱，似乎只有番茄的酸味，口感非常单调，难怪老公很快就吃腻了呢。

为了不让老公遗憾，我开始试着自己制作比萨酱。准备好西红柿、洋葱、黄油、牛至叶、罗勒叶等几样食材，先用小火将黄油化开，再加入切好的洋葱和大蒜，煸出香味后，放入西红柿，大火翻炒。将西红柿炒出汁儿后，调入牛至叶、罗勒叶、糖、黑胡椒粉，翻炒均匀，转小火煮15分钟，最后再大火收汁，加盐翻炒均匀。欧儿，自制比萨酱做好了，果然是又美味又新鲜，老公品尝之后连呼“好吃！”

自制比萨三缺一，就差这美味可口的比萨酱了！从今儿开始，自制批萨您就可劲儿吃吧。

小叮咛：

1.牛至叶又称比萨草，是制作比萨必放的一款香料。牛至叶、罗勒均为干的香草，在淘宝或大型超市的进

  口调料区能买到。

2.比萨酱要炒得稍微干一些。吃不完的比萨酱也可以作为意大利面酱使用，用之前可以加少量水稀释一下。

自制比萨三缺一……比萨酱

材料：西红柿400克，洋葱60克，大蒜3瓣，黄油25克，牛至叶1克，罗勒2克，盐3克，黑胡椒

      粉2克，糖4克。

           罗宋汤                  灯影牛肉比萨              意大利面条

          比萨酱