香港爱吃之旅（一）——肥姐小食店

    在旺角下了车，还没回家放下行李，第一站就是到肥姐小食店，一试久违的各式卤水小食。旺角地如其名——很旺的角落，是不少游客，潮人逛街兼品尝美食的必到之处。

   小肥猪就没那么多时间逛街，因为美食才是首要的，在在九龙旺角，每走几步都有各种有来头有名堂的食店。这间“肥姐小食店”正是很多好吃之人十分推崇的一间店。

    该店专门做卤水小食，口感和味道堪称一绝，在香港可以说是无人不晓。而且其价格也相当平民化，除了大肠、大墨鱼卖HK$ 10.00/串，其它品种都是HK$ 5.00/串。

    买野食（食物）要排队，在香港见怪不怪，越多人排队生意就越好，在有美食天堂之誉的香港，羊群效应堪称一大奇观。这里的“美食文化产业”可谓异常发达，最适合爱吃、懂吃、能吃之人士。

    大肠，一直十分抗拒猪大肠之类的食品，连及第粥也不会轻易尝试。但这串卤水大肠就改变了自己的看法，现卖的时候，老板会先把预制好的大肠放到用酱油、麻油等的汁料里浸几秒，再浇上甜酱和黄色芥末酱，用几张食用纸包着给你，很多人都会立即站在街边享受美味。

    这里的卤味几乎是白灼的做法，都是放凉了再卖，但有酱料搭配。大肠很爽，最特别是黄色芥末，没有绿色芥末那种呛，但这种味道却会在你口腔停留，不断地回味。

                    鸭肾卖完了，就要了鸡肾。同样爽脆鲜嫩，极具口感。

                                         大墨鱼

    猪肝也叫猪润，采用的猪肝是“黄沙润”品种，入口细腻柔软，香滑无渣，吃完还在回味，最喜欢就是这一款了，好味又补血，喜欢猪肝的朋友不要错过哦。

                            （地址：旺角登打士街55号4A铺）

    香港从大间食肆到小店对于食客拍照还是比较宽容的，偏偏这里有请勿拍照的提示，这么美味的卤水小食小肥猪也不管了，是一定要拍照回来和大家分享的啦！  （待续）

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