宝宝满月、百天、半岁、周岁，这些都是每个妈妈心中波澜起伏、感慨万千的日子。宝宝一周岁的生日，格外让人期待。宝宝过生日，给他/她准备点什么吃的好呢？在我们小时候就是妈妈做的一碗长寿面外加一个荷包蛋。如今，没有蛋糕是不成生日的。

当妈妈后，我看书学会了做蛋糕。虽然比不了外面买的那么精美，可是我家铁蛋爱吃，这蛋糕是铁蛋唯一成天央求我给他做的食物。“妈妈，做蛋糕哇！做鸡蛋糕哇！还喝豆浆啊！”2007年夏天，我买了一款美的电饭煲，这款电饭煲功能特多，突破以往的是它有一个不锈钢内胆，而且可以做蛋糕。

制作蛋糕需要的原料：鸡蛋3-4个（鸡蛋最好是常温状态下的，不然打蛋不易发泡，制出蛋糕就不松软。

鸡蛋从冰箱取出最好放置一段时间再用。）

自发粉180g（可用下图所示量杯量取一杯即可）

白砂糖100g（也用量杯量取半杯至一杯，可根据个人口味增减）

鲜奶10ml（也可用炼奶）

黄油50g

制作方法：1、将黄油放平锅里加热融化。

2、将鸡蛋打入容器内，用打蛋器打出泡，一点一点加糖，直至蛋液如丝般流下为止。

3、加入面粉用木勺搅拌均匀。

4、加入鲜奶，继续搅拌。

5、加入已融化的黄油，搅拌均匀。搅拌宜适度，不均则蛋糕比较粗糙；过度则比较硬。

6、锅中剩下的底油用刷子沾起刷在内胆壁上，然后倒入拌好的蛋糕原料，盖上锅盖，启动。

也可将底油刷在蛋糕模具上，然后倒入拌好的蛋糕原料，送入烤箱，温度170度，烤25分钟。

蛋糕做好了，铁蛋，洗手，吃蛋糕！只见铁蛋迅速地从抽屉里拿出刀和叉，人家可等不及了呢！

建议：打蛋器不如勃朗食物料理机好用，如果有条件可买一台，不仅可以打蛋，而且可切丝、切片、切丁，绞馅、搅拌、和面多功能一体，很方便快捷，特别适合给宝宝制作辅食。