我每天都要买菜，每天都想变着花样做菜，常常因为一道菜需要的食材，就买回来一堆，用不完就堆在冰箱里，几天后冰箱里还有哪些菜自己都忘了。

所以等到周末的时候就不买菜了，要把冰箱清空一次--把剩下所有的东西都吃掉，那种感觉..很美好！！

又快到周末了，该开始一周一次的冰箱大清仓喽！肯定有很多人和我一样,冰箱需要清仓,如果你不是天天买菜那就更需要清仓了。

随着生活节奏加快，许多上班族往往趁周末休息进行大采购，尤其是将一星期的蔬菜购买回以后，存放到冰箱里以图方便，殊不知吃这种存放了几天的蔬菜是非常危险的，长时间在冰箱里储存蔬菜危险来自蔬菜本身含有的硝酸盐，因为硝酸盐本身无毒，然而在储藏一段时间之后，由于酶和细菌的作用，硝酸盐被还原成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种有毒物质，它在人体内与蛋白类物质结合，可生成强致癌性的亚硝酸盐类物质。

储存蔬菜不仅会产生有害物质，而且会发生营养素的损失。试验证明，在30℃的屋子里储存24小时，绿叶蔬菜中的维生素C几乎全部损失，而亚硝酸盐的含量则上升了几十倍。

所以，新鲜蔬菜在冰箱内储存期不应超过3天。凡是已经发黄、萎蔫、水渍化、开始腐烂的蔬菜都不要食用，以免影响到身体健康。

我把冰箱里剩下的没有用完的食材都翻腾出来了

蟹味菇半盒、莴笋半根、黄瓜半根、鸡蛋1个、鱼丸半包、包菜半个、葱、姜、香菜加上碗面条
我决定简单点一次搞定，比较偷懒，做成一道营养健康又美味的什锦面条。

做法：

1、把鸡蛋打散，摊成蛋皮，切丝。将蔬菜切丝、鱼丸切块，葱姜蒜切末备用。

2、锅内倒少许油烧热、放入姜、蒜炒香、再把鱼丸和所有蔬菜倒入略微翻炒。

3、锅内倒1碗水、煮开后放入蛋皮，放盐、胡椒粉和味精调味。另起一锅煮面条，将煮好面条捞出盛入碗中，浇上蔬菜汤，淋入少许香油拌匀即可。