过立夏就代表着进入夏天啦，

那夏天大家最爱吃的是什么？

无非就是冰激凌、冰棒、冷饮，

夏天的炎热会给人一种浮躁的心情，

此时就需要清新、简单、凉爽的感觉，

享用抹茶冰激凌带给你清凉醇香甜美，

那绝对是一种享受。

【抹茶冰激凌】

材料：淡奶油300克，牛奶250ml，抹茶粉15克，白砂糖95克，盐1小撮

做法：

1、将所有材料放入锅中，搅拌混合均匀；

2、中火加热，不断搅拌，直到沸腾表面有泡沫，离火；

3、将抹茶奶液过滤，彻底放凉后，放入冰箱冷藏2小时；

4、冰激凌桶提前冷冻过夜，将抹茶奶油放入冰激凌桶中，搅拌成冰激凌，做好的冰激凌放冰箱冷冻变硬即可。

【燕子有话说】

1、抹茶粉与液体必须充分混合均匀，避免结块。

2、抹茶奶液过滤一遍，可以使冰激凌成品更细腻。

3、冰激凌桶需提前冷冻至少8小时。

4、可以搭配蜜豆、坚果等一起食用更佳。