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关于燕子
January,出生在冬天一月的女子,然而在我这里永远都充满着温暖的阳光 
一位大大咧咧、女汉子型的燕子
爱美食,爱摄影,爱旅游,一直都梦想着吃遍玩遍世界各地
13年底买了烤箱,由此踏上烘培之路,烘培摄影菜鸟,边学边做,一直在学习的路上。。。
勿忘初心,勇敢追梦。。。。。。



博文




这个春节过得还真快,
一转眼又将要上班了,
春节前收到的内蒙古科尔沁牛肉大礼包,
在这个春节里吃得还真过瘾,
再次感谢@新浪美食 @科尔沁品牌。


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这款咖啡曲奇想做很久了,咖啡酱也已经买回来很长时间了,这次春节休息终于make了。。。
咖啡的香气很浓郁,而且非常酥松,入口即化,
制作起来也特别简单,很适合零基础的伙伴们,
不过冬天制作曲奇还是有一定的困难,
天气冷,黄油软化慢,不好打发,挤曲奇比较困难
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之前做了一款黑白巧克力慕斯,正好是一个八寸方形模具的量(15*15cm),
也可以做一个圆形6寸,但我个人感觉还是方形的好看,
这款巧克力慕斯其实做法和以前都是一样的,
只是做成小份的,那样就不需要再去切开,
巧克力淋面,成品上面稍作装饰,一下子变高大上了,
聚会时,每人来上一份,小资情调,我们也可以
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奶酪火锅是瑞士的传统饮食之一,它与中国的火锅很相似,只不过锅底是溶化的奶酪, “涮”的菜点是面包、水果、蔬菜。

在这里感谢@新浪美食 和@奶酪乐园cheesepark 提供那么好的食材,让我也能在这个寒冷的冬天感受一下异国风味的奶酪火锅。 ​​​​


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这是我第四次参加新浪美食举办的年菜活动,每一次都能让我收获很多,在这个过程中自己在慢慢地不断地进步,看到每年不一样的自己,让我特别开心,更加有动力努力做得更好,不会放弃第一个让我接触分享美食的平台—新浪博客。
言归正传,前几个星期陆续收到新浪美食君寄来的新年大礼包,非常开心收到来自内蒙古科尔沁全套精选牛肉大礼包和大喜大酱料大礼包。感谢@新浪美食 @科尔沁品牌 @大喜大-中韩美食DIY 。

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曲奇饼干是一款做起来十分简单的点心,
对于新手来讲,还是比较容易上手的,
在饼干里加入一些果干,会有不一样的风味,
酸甜美味,再配上一杯香浓的咖啡,特别棒,
春节将至,做些曲奇作为伴手礼,也是很不错的选择,
大家也比较担心,在冬天做曲奇比较难挤,
确实如此,我冬天做曲奇一般都要开取暖器或者开空调,
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干锅牛杂是一道非常美味的居家小菜,
尤其是在冬天,吃些微辣的食物可以暖身,
这道菜用料也特别简单,将蒜辣酱、豆瓣酱和辣椒干煸炒出香味,
加入牛杂后,继续煸炒,香辣味完全融入菜里,
最后还可以随意加入自己喜欢的蔬菜,超级下饭,
连我不爱吃辣的,也愿意多来几口饭。


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这款经典黑白巧克力慕斯是我比较常做的,身边是朋友都特别爱吃,
慕斯是一种奶冻式甜点,可以直接吃,也可以做蛋糕夹层,
在慕斯里没有放入糖,因为自己本身不怎么喜欢太甜食物,
黑巧克力的苦味,与白巧克力香甜融合,个人感觉甜度适中,口感浓滑,香醇,
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在寒冷的冬天,一早起来能吃上一碗热乎乎的粥,
不仅驱走了寒气,也给胃穿上了棉衣,
而且喝点热的东西,可以促进人体代谢,调动人体消化机能,
在冬天,这款红枣黑米糊做的比较多,
红枣是补气养血的圣品,我每天都要来上几颗,
可以提前在晚上将黑米和红粳米浸泡,
第二天直接将所有材料放入豆浆机中,轻松一按
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这款面包也是值得推荐的,尤其是巧克力控的MM们,
之前做过一款巧克力软欧面包 里面放了耐高温巧克力豆,
和这款放了黑巧克力的面包,完全两种不同的口感,
这款巧克力三角包一定要热热的时候吃,
咬上一口,里面融化的浓浓巧克力就爆出来了,幸福感爆满。


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