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关于燕子
January,出生在冬天一月的女子,然而在我这里永远都充满着温暖的阳光 
一位大大咧咧、女汉子型的燕子
爱美食,爱摄影,爱旅游,一直都梦想着吃遍玩遍世界各地
13年底买了烤箱,由此踏上烘培之路,烘培摄影菜鸟,边学边做,一直在学习的路上。。。
勿忘初心,勇敢追梦。。。。。。



博文


在上海每天的生活节奏总是那么快,而且一到冬天,早上总想在被窝里多待会儿,可还得每天准备早餐,最好用短时间来准备快捷有营养的早餐,面包是不错的选择,一款基础配方,馅料随意变化,可以变化成不同口味的面包,配上一杯牛奶和一个鸡蛋,一顿满满能量的有营养而又健康的早餐。
可说起做面包,在冬天面团发酵真的是令我很烦恼,原本想着有了厨师机,就把家里所有面包机处理了,可现在想想,在冬天做少量的面包,用面包机来做还是很好的,哎~也就这样了,要不一下子升级去买台发酵箱?我这人
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吃多了甜面包,偶尔就是想要换换口味,
一款无油无糖、健康又质朴的粗粮面包,
烘烤后面包的表皮非常香脆,内部很有韧性,
淡淡的黑麦香,而且有一丝丝咸咸的味道,
用它作为主食,搭配浓汤食用,超级饱腹,
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#新浪美食福利派送#活动中,很幸运能得到美食君派送的加拿大冷冻野生蓝莓,酸酸甜甜的,而且野生蓝莓自身就有丰富的类黄酮花青素,能延缓衰老、增强视力、预防癌症、扩张动脉等功效。与其他水果相比,野生蓝莓的抗氧化能力最高。再次感谢@新浪美食 ,和牛津冷冻食品有限公司 提供的冷冻蓝莓。


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最近想要消耗掉之前买的高筋面粉,所以就拼命的做面包和吐司,然后基本一部分家人吃,另一部分都拿到公司给同事吃,
做吐司,其实我很少用牛奶,主要是用水比较方便,牛奶开包了,就必须要马上喝掉,
但是用牛奶做出来的面包或者吐司,奶香味很浓郁,口感松软,是很不错的一款吐司。
上海最近渐渐冷起来了,室温发酵很成问题,尤其对于上班族来讲下班回家根本没有时间当晚能做好,所以用冰箱冷
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之前有做过一款香橙戚风蛋糕,
这次改用柠檬,配方里的液体用的全部是新鲜柠檬汁,
有人问,会不会很酸呢?
回答是:当然不会。
配方里的糖不需要再减量,这个口味酸甜度恰当好,
柠檬的清香,松软的蛋糕,非常诱人。


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说起披萨,真的想不起来上次是什么时候做的,可想而知,已经好久好久没吃上一口了
之前有看到博主yanyanfoodtube分享的,一次性揉的面团量稍微大些,将其分成了四个面团,其中两个面团放了冷冻,想吃的时候随时可以冷藏解冻后做来吃,非常的方便,感谢分享。
面团擀成了薄底,烘烤
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对于中国人而言,肯定是中式面食会更喜欢些,
家人喜欢吃,我就用那笨拙的手试着学习做,
做了几次,渐渐开始迷上做馒头包子了,
虽然做得外貌有些丑,但是真的很好吃,
白馒头,咖喱牛肉包,接下来我该做些什么了呢?
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天渐渐冷了起来,可又不想吃甜腻腻的蛋糕,想着之前有做过香葱肉松蛋糕卷,
那种甜与咸的美味碰撞,吃起来没有负担,而且还是一款能量充足的蛋糕,
香葱本身就有一种特殊的香气,经过
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距离上次更新一晃有近四个半月了,只是身体突如其来的不适,
不得不暂时停歇一段时间,在七月份动了一个小手术,
只是小手术而已,可是两次进了手术室,元气大伤啊,
两次全身麻醉总会对身体产生了一些影响,
之后的一段时间慢慢修复并一直在做运动调整自己的状态,
一切都很好,现在的我要重出江湖啦,
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家里备用的一袋椰蓉,打开后只用掉三分之一,
想着赶紧要消耗它,做了这款吐司,
都是基础配方,仅仅添加了椰蓉馅,
作为早餐和点心都是很不错的选择。


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