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健康生活，无油版蛋糕——蒸蛋糕
(2015-08-23 15:21:43)
标签：
美食january蛋糕无油版健康 |
分类： 蛋糕、慕斯 |
现在的人都追求健康生活，吃什么都讲究要对身体有利的，
是的，确实如此，少油、少盐、少辣、少糖。。。。。。
当美食和健康有矛盾时，咱还是以健康为先吧，
最近很少做美食，确实因为有点忙，可能过了九月会好些吧，
再加上前段时间天热，自己也懒得动，
蛋糕好久没吃了，微博转发中星星模具一个，
就用星星模具做款简单的蒸蛋糕吧，
家里没有烤箱，这款蛋糕很适合哦，
做起来特别简单，而且是无油版的，
吃起来特别清爽，关键是健康，
感兴趣的朋友，可以试试。
【蒸蛋糕】
材料：鸡蛋2个，糖粉50克，低筋面粉60克
做法：
1、将鸡蛋用电动打蛋器低速打起粗泡；
2、加入糖粉；
3、将打蛋盆放入温度约60度的温水盆中，高速打至糊化；
4、打至提起打蛋器，蛋糊滴下来纹路不会马上消失的状态；
5、筛入低筋面粉，翻拌均匀；
6、模具中涂一层薄薄的玉米油；
7、将面糊倒入模具中；
8、锅中放水，上汽后放入模具，大火蒸15分钟即可。
【燕子有话说】
1、全蛋打发在盆底坐于温水盘里，这样打发会方便点。
2、此配方也可以分蛋打发，但工序上麻烦点，这款属于简单、快捷、健康。
3、此款蛋糕不是很甜，可搭配巧克力酱、果酱等一起享用。
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