午后阳光，带着一丝慵懒和惬意，

紧凑的生活，忙碌的工作，

此刻，只想静下心来为家人制作一款补充能量的香酥点心，

然后，泡上一杯香浓的咖啡，

沐浴在暖暖的阳光中，

让人倍感幸福和温暖。

【奥利奥奶酥饼干】

原料：奥利奥饼干60克，黄油70克，糖粉30克，香草精1/2小勺，蛋白33克，低筋面粉150克，泡打粉1/2小勺

温度：170度，上下火，中层，约15分钟

做法：

1、奥利奥饼干用手掰成小块备用；

2、室温软化黄油，并将其打发至颜色变浅，成羽毛状；

3、加入糖粉，继续打至糖溶解；

4、加入香草精；

5、分次加入蛋白，用电动打蛋器快速打发，至均匀的奶油糊状；

6、将低筋面粉和泡打粉一起筛入，用刮刀拌合；

7、加入奥利奥饼干碎；

8、用手抓成均匀的面团；

9、将面团整形成直径约4cm的圆柱体；

10、用保鲜膜将面团包好，放冰箱冷藏约3个小时待凝固；

11、用刀切成厚度约1cm的圆片；

12、将圆片摆放在烤盘上，烤箱预热170度，上下火，中层烤约15分钟，熄火后用余温焖10分钟即可。

【燕子有话说】

1、糖粉和黄油用电动打蛋器打发前，先用刮刀拌匀，以免直接使用电动打蛋器打使糖粉飞散。

2、面团也可以冰箱冷冻1小时使其凝固，取出感觉硬的话，室温下放置会儿再切割。

3、烘烤温度时间根据自家烤箱调整。