对于饼干，我不怎么做，那是因为热量太高，可还是抵挡不住美味的东东，

不过一旦吃个尽兴之后，我又开始后悔之前的冲动，

人就是这样总是在不断的矛盾着，重复着，平衡着，

怎么平衡呢，就是找更多的人跟我一起分享。

其实最近这段时间，工作也确实挺忙的，

大家都很累，我呢就做点饼干来犒劳犒劳大家。。。

【可可饼干】

原料：黄油80克，细砂糖40克，鸡蛋一个，低筋面粉150克，可可粉15克，小苏打1/2小勺，巧克力粒100克

温度：175度，中层，上下火，约18分钟

做法：

1、室温软化黄油，并将其打发至颜色变浅，加入糖打至溶解；

2、分次加入全蛋，继续用打发，至均匀的奶油糊状；

3、将低筋面粉、可可粉和小苏打一起筛入，用刮刀拌匀；

4、加入巧克力粒，继续拌匀成面团；

5、将面团包入保鲜膜内，冷藏松弛30分钟左右；

6、取面团约20克，用手揉成球状，放在烤盘上，用手轻轻压平至直接约5cm左右的小饼，烤箱预热175度，烤约18分钟。

【燕子有话说】

1、在面团塑形时，用手轻轻压数下，如觉得粘手，可以在手上抹上少许面粉。

2、烘烤温度和时间根据自家烤箱而定。

3、饼干大小和形状，可根据自己喜欢的随意整形。