下了一天的雨，心情犹如这天气，
不知道为什么，就好像有一肚子气，
想发泄，但又不知道该如何做？
告诉自己别在去想了。

前段时间做的热狗面包，上图记录一下吧。

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原料：高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖25克，盐3克，酵母3克，水150克，黄油25克
夹层材料：生菜，火腿肠，沙拉酱
分量：7个
温度：175度，中层，上下火，约15分钟
做法：
1、将黄油以外的所有原料放一起，揉至能拉出比较厚的膜，加入黄油揉至扩展阶段，将面团放置温暖处进行基础发酵，面团发酵到原来2倍以上大，用手指粘高粉插入，小洞不会回弹，基础发酵结束。
2、将面团分割成7份，滚圆，松弛15分钟。取出1份擀成椭圆形，翻面。
3、由上向下卷三分之一。
4、将下面三分之一往上卷，捏紧收口。
5、将面团放置温暖湿润进行最后发酵，发酵结束后，刷上蛋液。烤箱预热175度，烤约15分钟左右。
6、夹层材料准备。面包烤好放凉后，用刀中间切一刀，夹入生菜、火腿肠，再挤上沙拉酱。

【燕子有话说】
1、配料可以根据自己的喜好调节。
2、不喜欢沙拉酱的朋友可以改用番茄酱。
3、烘烤的温度根据自家烤箱脾气来进行调整。

4、手揉面的话，水不要一次性加足，可以先加大部分水，其余在边揉边加，以免面团过湿。