老爸钦点的“黄油曲奇”，平时饼干很少做，
难得老爸说要吃曲奇，所以一下子做了好多。

黄油曲奇

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原料：黄油240克，糖粉60克，糖60克，鸡蛋2个（小），牛奶35克，盐3克，奶粉30克，低粉290克，香草精几滴
温度：180度5分钟后转160度10分钟
做法：
1、准备材料，低粉，糖粉过筛。
2、室温软化黄油，并将其打发至颜色变浅，成羽毛状。
3、加入糖、糖粉、盐，继续打至糖溶解。
4、分3~4次加入鸡蛋和牛奶，用电动打蛋器搅拌均匀。
5、加入几滴香草精，搅拌均匀。
6、加入过筛的粉类，用橡皮刀拌匀。
7、将面糊装入裱糊袋，挤在烤盘上。
8、烤箱预热180度，放烤箱烤至油色变干约5分钟，转160度烤10分钟，烤完后，放架子上冷却，完全凉后密封保存。

【燕子有话说】
1、不同花型的饼干要分开挤在烤盘上，而且要分开烤。
2、在挤花型曲奇时，每个曲奇之间要留出间距，否则烘烤时，曲奇膨胀后会挤在一起，影响成型。
3、饼干刚出炉时有点软，温度降下来才会变硬。如果发现饼干放凉后底部还是比较软，那就说明烤的不熟，放进烤箱再烤一会就可以了。