姥姥终于想吃肉了，说上次的腐汁烧肉做的不错。嘿嘿，天天素的哪成，营养不均衡哈。其实就是给嘴馋找借口。

    准备第二天就烧肉。结果俺消化系统又出毛病了，一晚上跑了六趟厕所。老公说我是不是吃啥吃坏了。不能啊，全家吃的一样的东西，只有我这样。再说我肚子又不疼，跑了六趟厕所也没啥感觉。早晨起来做饭又擦地的也没晕。应该还是胃的问题。哎，命苦不能愿政府，点背不能赖社会啊。做好了肉，看着肉不敢吃，吃了一个鸡蛋挑了点青菜吃。借借肉味儿得了。

   不过天天素的生活快过去啦，前些日子只有我和姥姥吃饭，姥姥爱吃素菜又吃不太多也不敢多做。现在好了，老妈回来了，儿子也在家，可以多做些了。

    虽然肉没敢吃，不过很香咧，俺把肉和蛋炖上锅就去菜场买油菜了。买菜回来，一进屋，哇，好香啊，满屋飘着肉的香味儿，好诱人。

材料：五花肉350克  煮熟的鸡蛋四个 油菜250克

调料A：冰糖10块左右  干辣椒4个八角1颗花椒10粒左右姜4片葱半根切段儿
调料B：酱油1大匙 高度白酒1小匙 盐适量

做法： 

1、锅内放油后，马上放入冰糖。

2、小火炒糖，用勺子不停的朝一个方向搅动，把冰糖炒成红褐色。

3、加入肉和调料A里的调料下锅翻炒。

4、炒出香味儿后加入调料B里的酱油和白酒。

5、加入水和鸡蛋中火炖至25分钟左右加盐调味，把油菜洗净后放入汤汁中烫熟捞出后大火收汁。

PS：由于鸡蛋和肉一同下锅煮的时间较长，所以第一次煮鸡蛋时稍煮一下，定型能剥皮就可以。

    油菜也可以放开水中烫熟。我是在肉汤里浸熟的，这样油菜吸满了肉的香味儿。

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