飘香满屋-----元宝肉
(2009-11-17 21:53:03)
标签:
美食饮食元宝肉香味儿油菜 |
分类: 橙家肉菜 |
材料:五花肉350克
调料A:冰糖10块左右
调料B:酱油1大匙 高度白酒1小匙
2、小火炒糖,用勺子不停的朝一个方向搅动,把冰糖炒成红褐色。
3、加入肉和调料A里的调料下锅翻炒。
4、炒出香味儿后加入调料B里的酱油和白酒。
5、加入水和鸡蛋中火炖至25分钟左右加盐调味,把油菜洗净后放入汤汁中烫熟捞出后大火收汁。
PS:由于鸡蛋和肉一同下锅煮的时间较长,所以第一次煮鸡蛋时稍煮一下,定型能剥皮就可以。
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