老大收集的健康秘笈里经常出现的文章就是关于剩饭菜不好的, 道理我就不多说了, 但结论就是不能吃. 还有一种说法是: 既然吃饱了, 再往肚子里倒, 还不如直接倒进垃圾桶. 可谁又能顿顿饭做得不多不少, 既没有嚷饿的, 也没有剩下的; 谁又能三天两头地忍心把白花花的米饭, 香喷喷的鱼肉大菜请进垃圾桶呢; 谁又能有诸葛亮的神机妙算, 掐出哪位老大今天胃口好坏, 心情靓度, 而斟酌下料呢; 我这个煮妇是兼职的, 或许还有点三心二意, 总想着早糊弄完饭好看我的连续美剧; 抑或也有点小私心, 宁可大家都喊撑, 不想一人说没饱. 做个称职的煮妇, 无论专职兼职, 最满足的时刻就是一家人争先恐后分享你的作品的时候.

这样一来, 剩下饭菜就是不可避免的了. 这碗咖喱贝壳粉就是来源于前一天吃的烤肉. 那天我做了烤里脊, 给老大烤的小羊排, 配了一碗芒果沙拉. 多健康的晚餐, 但却剩下了几块里脊肉. 以我受过的教育, 脑子里永远刻着世界上还有三分之二的受苦人没有东西吃, 谁知盘中餐, 粒粒皆辛苦, 浪费就是极大的犯罪......, 让我把这香喷喷的烤肉入垃圾桶, 我实在下不去手啊! 所以, 转手我就把它们请入了冰箱.

第二天是周末, 我把早午饭合一, 烤里脊切成条, 配点洋葱, 胡萝卜, 青豌豆, 玉米粒, 调点咖喱, 最后再加进去煮好的贝壳粉, 混合入味. 一碗美味午餐, 毫无剩饭的痕迹.

不过, 剩的饭菜还是尽量在第二天就吃完, 否则还是倒掉吧! 科学还是要信的, 生命是美丽的, 健康是脆弱的, 我们还有很多事要做呢. 别和一碗剩饭过不去.

关于咖喱饭的调制, 请去我的私家厨房, 看看那道好吃的

    咖喱鸡块