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老黄瓜种牛肉汤----在北纬49度喝一次就爱上了它

(2016-09-30 07:57:47)
标签:

简单好

老黄瓜种牛肉汤

北纬49度

牛腩

美食

分类: 私房菜
老黄瓜种牛肉汤----在北纬49度喝一次就爱上了它
前不久很幸运的参加了新浪地标美食之旅(北纬49度)的活动,和小伙伴们一起走进了边境美丽的生态小城逊克,这趟旅程充满了欢乐,随后我后慢慢和大家分享。今天先来分享一道令我印象深刻的美食,从我的城市到达边境需要一整天的时间,火车汽车的一直在路上,到达之后得到了北纬49度品牌的热情款待,不过晚宴并没有什么食欲,这个状态在喝了一碗不起眼的汤水之后发生了变化,一碗酸溜溜滑嫩嫩热乎乎儿的汤,一瞬间便滋润了五脏六腑,哎哟那个舒坦,问清了这是老黄瓜种汤就一起记在心里。回到家中还一直惦记着并分享到了朋友圈,家中有菜地的朋友特别有心,送了我两根金灿灿的老黄瓜,太开心麻溜儿做成了汤,那滋润的感觉终于又享受到了!

老黄瓜种牛肉汤----在北纬49度喝一次就爱上了它
瞧,就是这样的长到很老的大黄瓜,这是我在逊克一位老乡家里拍到的,它自然带着微酸的口感,特别清新,头一次品尝到老黄瓜就感觉很惊喜。

老黄瓜种牛肉汤----在北纬49度喝一次就爱上了它
这是我做的老黄瓜种牛肉汤,秋天时多喝点儿汤水对身体有太多好处,养颜润秋燥。

老黄瓜种牛肉汤----在北纬49度喝一次就爱上了它
胳膊粗的一大条,非常好看的颜色呢。

老黄瓜种牛肉汤----在北纬49度喝一次就爱上了它
做这道菜首先要做一锅清炖牛腩,牛腩焯水后清水加调料(花椒大料香叶桂皮)炖煮,牛肉熟软后开始处理老黄瓜。

老黄瓜种牛肉汤----在北纬49度喝一次就爱上了它
刮去老黄瓜的表皮。

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继续用刮刀把白色的黄瓜刮成片状。

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刮到看见黄瓜籽就可以停了。

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炒锅加适量油,放入黄瓜片儿煸炒一会儿,炒到稍微出水了就行。

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把炒好的黄瓜片下到牛肉汤中,小火炖煮到牛肉软烂。

老黄瓜种牛肉汤----在北纬49度喝一次就爱上了它
煮牛肉时已经加过调料了,牛肉的香配上老黄瓜种的清新微酸,只要加适量的盐调味即可。

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