想到就要做到，这不，在美丽的沈阳绿廊1号湖畔草坪上，我和美国领事真的有个约会哟！美利坚合众国驻沈阳总领事馆新到任的农业领事，费如安女士就这么愉快的和我们在一起了！美国美食文化分享会第二期，就在这晴朗的秋日浪漫启慕了。

领事带来了美国的西梅干、蔓越莓干还有开心果。

蔓越莓有着北美红宝石的美称，灿烂的小红果新鲜时非常酸，做成果干后就非常可口了，因为含有抗氧化物质和丰富果胶经常吃能养颜美容、延缓衰老。

新鲜的蔓越莓也会被用来做成果汁，酸酸甜甜的非常好喝特别受欢迎。同样的蔓越莓也经常被用于烘焙料理中。

开心果是大家特别熟悉的了，每天都吃几个开心果，可以缓解动脉硬化的发生，还有助于降低血脂，这是因为开心果里含有人体必需氨基酸中的精氨酸。生活水平日益提高的今天，营养过剩的人群越来越庞大，多吃几个开心果会让你生活的更开心哈！

费如安女士的中文说的非常棒，全程交流零障碍，非常亲切友好的给我们介绍了好多美国食材的特点，以及美国饮食文化。美国地大物博人口少，污染少环境非常好，而且美国食品管理体系比较健全，包括有机认证等都相当严格，在好多方面都值得我们多学习。

这边刚刚开启美国白葡萄酒，那边就全体跑去了炉灶前！

原来是一阵香气吸引了小伙伴们，大厨闪亮登场了！

看看同学们的学习热情！我们的约会特邀了中国烹饪大师李荣先生来主理，他是刘敬贤大师的弟子，多次全国比赛的金奖获得者，美国食材在中国料理中会被大厨怎样利用上呢？

这两样就是今天的食材主角，产自美国的梅肉和阿拉斯加黑鳕鱼。梅肉每头猪的身上只有两条，位置在肩胛骨的中心。这个部位是猪身上最好的一块肉，有肥有瘦还有筋。炸、熘、炒、爆样样都行。美国的生猪饲养非常规范，饲料及环境等都很成熟，完全按照有机要求来饲养，成品猪肉品质非常优秀。

阿拉斯加野生黑鳕鱼常年畅游在没有污染的冰冷深海中，拥有丰富的脂肪肉质极佳美味可口，大量的维他命和Omega3可增强人体免疫力，越来越多的年轻妈妈把它做为宝贝成长必需的辅食，

在大家的围观中，大师和他的助手有条不紊的操作着，鱼肉腌好炸上了，猪肉入味后也煎上了。通过挂糊过油入味等传统中式料理手法，大师说越是好的食材，越只需要用简单的做法来体现它自己的风味。

那边我们特邀的美食达人浓咖啡淡心情和她新收的徒弟也开工了，面粉鸡蛋油的被这师徒二人混合成面糊了，还加入了刚刚剥出来的开心果仁，以及蔓越莓干西梅干，他们要为大家做一道平底锅小甜点。

各种香气在草坪上随风飘荡着，大家纷纷拿起相机手机记录这美好的过程。

哈哈，终于摆盘喽！

雪衣番茄黑鳕鱼，金黄色的鱼肉首先不要沾料汁，就这么放到嘴里一点儿，品尝下鳕鱼的原味，一口咬下去外皮是脆脆的，鱼肉却依然鲜嫩，食材好做的也好才会有这么完美的口感，太好吃了，然后再沾些料汁，让口感再增加几个层次！

迷迭香煎猪梅肉，挟一块肉放到嘴里，有点不敢相信这是猪肉，香嫩至极，迷迭香特别的那种香气刚刚好，即没有抢了肉香又刚好衬托出了独特的味道。

巧克力果仁果干松饼，喧软香甜，平底锅也能做这么好吃的小松饼，让到场的朋友们都很诧异，其实美味离你从来都不远，选好了食材再学一点手艺，每天就都可以和好吃的做伴喽！

聊天中，费如安女士讲起了她小时候和朋友们出去玩，一开始是同行的小伙子们说做饭的，但结果却是一路上都她做的饭，为什么？因为她做的非常好吃呀，正是这段话题，她和我又定了下一个约会，她说要做她的拿手菜让我们尝尝呢，非常期待哟！

最后她为活动中答对问题的幸运儿送上了地道的美国开心果，一次又一次的交流活动让我们更加深刻的感受到了美食真的无国界呢，这一天过的非常开心而难忘！

想了解更多美国食材，请和沈阳美国领事馆农业贸易处联系，添加微博美国驻沈阳总领事馆农业贸易处，微信ATOshenyang.