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【黑松露香菇包】鲜香味美还可爱

(2016-08-26 09:06:39)
标签:

简单好

蘑菇包

黑松露

仿真

美食

分类: 外食

http://p3.pstatp.com/large/c5f00057d1e6c357bca

看到这几个小东西时,几乎每个人都是一声惊呼,太像香菇了!形状颜色花纹都是那么的活灵活现,这款就是今年网上最流行的仿真香菇包,它可以算是包子界的网红了,美貌与味道兼备。那么它是怎么做的呢?快去洗个手,马上就教你!

http://p1.pstatp.com/large/c120008e5c26af886ce

低筋面粉加50-60%的水加1%酵母,和成面团充分醒发后,搓成长条型两根。一根约食指粗,放一边备用。

http://p1.pstatp.com/large/c120008e58a12766241

另一根约2-3CM粗,揪成20克一个的剂子。

http://p3.pstatp.com/large/c5f00057c708430e130

擀成中间厚四周薄的面皮。

http://p3.pstatp.com/large/ca200054569fe5aa3e7

放入调好的黑松露馅。

http://p3.pstatp.com/large/c120008e5eb18051995

大姆指按住馅,另一只手捏褶儿,收口捏成包子。

http://p1.pstatp.com/large/c120008e620cd79a3a0

折儿向下放在掌心稍整理成圆形。

http://p9.pstatp.com/large/ca1000540f07742e614

可可粉加水调成糊状。

http://p1.pstatp.com/large/c5f00057ce65f9d5640

将可可粉浆刷在包子上,抹个两三层,稍有一点点厚度。

http://p3.pstatp.com/large/cfd000096a2e717fce7

放置到通风处风干,直到可可粉干后开裂。

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放入笼屉蒸8-10分钟。

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同时也把细的那根长条蒸熟,取出后切成2到2.5CM小段。

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少许面粉加水成稀糊状,用长的小面段蘸取适量做粘合剂用。

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将小面段粘到蒸好的香菇包腹部,捏褶儿的地方,对了,它就是小蘑菇的柄。

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全部组装完毕后,再重新蒸2分钟。以假乱真的香菇包就做好了。

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TIPS:做香菇包可以放你喜欢的各种馅,今天用的是黑松露酱+瑶柱碎+炒熟的香菇粒,超级鲜香。


 

                  ---------------图文原创,未经授权请勿转载-------------
 
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                 【黑松露香菇包】鲜香味美还可爱

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