有一种面包看上去四四方方，表面布满金黄的纹理，内部一条条一缕缕的香软，它的

           名字就叫做金砖！基本上是人见人爱的一款丹麦面包，不仅仅是名字讨喜，还因为它实在

           是好吃，咬一口你会惊喜的发现，它居然不是甜面包，吃到嘴里微咸中带着浓浓的黄油香，

           勾引着你停不住口啊！

               在自由家一次次的看到金砖面包后，有天不小心就抱了片状黄油回家，想和做总有距

           离，扔冰箱里就被搁置起来，直到这一周，沈阳的烘焙群我们一起做发起开酥做金砖的活

           动，为交作业俺终于动手学做了这款著名的面包，果然味道非常好，这一烤就是两炉，四

           个大的加小的，真真是一堆的金块儿！爱吃香香面包的朋友们快来一起感受下这份惊喜吧！

             材料：A：高筋面粉金像300克，中筋面粉190克，奶粉30克，酵母10克，盐6克，

                   糖50克，鸡蛋75克，水220克，黄油40克。（450克吐司模2个，水果条1个）

                   B：片状黄油220克（裹入用）   原方请看这里

             做法：1，A料后油法揉到有大片结实薄膜的完全状态。

                   2，擀压成片放保鲜袋冷冻30分钟。

                   3，B料稍回温隔保鲜膜擀压成片，取出面片擀成黄油片两倍大。

                   4，用面片包好黄油片，捏实接头部分。

                   5，擀成长片状。

                   6，两端左大右小向面片右四分之三处折叠。捏实接头。

                   7，对折。第一组四折完成后，温度高就放冰箱冷藏30分钟。

                   8-10，取出后再次擀成长方型，三折，擀成厚2CM的长方型。

                   11，三折完成后冷藏30分钟，用锋利的刀顺长的方向切成80克一条。

                   12，三条一组切面朝上，压平，编成辫子。450克模子放入480克面团。

                   13，辫子首尾向后对折，放入吐司模子，放入加热水杯的泡沫箱中发酵。

                   14，边角料放入水果条中。发酵到约8分满时加盖，放入烤盘中再放烤箱里。

                       预热烤箱200度热风烤。下层约40-45分钟。

                 好吃的金砖面包中裹入了大量的黄油，操作时如果室温超过20度黄油容易溶化，

             操作和冷藏交替进行比较理想，发酵时需要温度28度，湿度60%，烤时会从模子底部流

             些油出来，切记把面包模子放到烤盘里再烤哦！