
面包真的能变蝴蝶?当然这是不可能滴了!不过当一个吐司遇上了它的双胞胎同门时,
呈现在俺眼前的,真的好像一只蝴蝶哎,虽然它因为超重已经飞不动了哈!
看到晴天和妞妞做的香蕉吐司俺就把草种在心里了,就等着有合适的时机来拨掉它,这
周无意间买到了一把相当相当熟的香蕉,熟到一拎香蕉把儿,它们就会自己掉下来的程度了,
心中暗喜,添加剂有喽!这个吐司没有让俺失望,香蕉味儿若隐若现恰到好处,隔天再吃效果
更明显,组织那是超级的绵软,切片时足有一手指头厚都站不住啊,撕着吃很爽。这次没有发
疯到一周做6条,只是三天烤了两次四条而已,哈哈,似乎听起来更疯,还好第四天及时打住
了,因为香蕉都打扫光了!这个包如果手里有香蕉的话真是很值得一做滴!




材料:高筋面粉金像500克,惠宜100克,香蕉肉190克,鸡蛋XL1个,牛奶160克,白砂糖80克,
盐1/2小勺, 黄油50克,酵母8克。(2条三能450克吐司模)
做法:1,奶,鸡蛋,酵母,面粉,盐,糖,香蕉依次放入搅拌桶里。
2,低速打至出筋,加入室温软化黄油,打至出大片薄膜的状态。
3,盖保鲜膜基础发酵2.5倍大,排气。
4,分割成四份,滚圆松15分钟。
5,擀成长圆形,从长边卷起。
6,两条一组,一头搭在一起,压紧。
7,拧劲,另一头捏紧。另一组拧劲的时候反方向拧。
8,放入吐司盒子里,盖保鲜膜二次发酵至8分左右满。
9,烤箱预热210度,吐司表面刷蛋液,下层,烤55分钟左右,上色后盖锡纸。



突然发现被网架压出的格子看上去挺漂亮哈,多拍了两张。看完吐司是怎么做出来滴,
最后再给大家看看俺这吐司是怎么没滴!

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