一提红糖，似乎大家都很容易和新妈妈联系起来哈！是呢，生完BB气血两亏，

          红糖补血益气，非常适合产后食用。除此之外呢，不起眼的红糖其实还有N多的优点

          呢，就冲它钙的含量是白糖的10倍这一点来说，俺们这些正处在钙加速流失中的女银

          们，都应该时不时用红糖代替白糖，不知不觉中稍微多补一点点的钙质，吃出好气色

          的同时还能避免骨质疏松，一举好几得呢，你也试试吧！

         
      材料：低筋面粉80克，红糖40克，白砂糖30克，鸡蛋4个，色拉油35克，水50克，白醋几滴
            （18CM中空模）
      做法：1，分开蛋黄和蛋白，蛋黄加红糖搅打至糖溶，加油加水搅匀，筛入低粉，拌匀。

            2，蛋白加几滴醋分次加白砂糖打至接近干性发泡，分三次取蛋白糊与蛋黄糊拌匀。

            3，入模，模子边上和烟筒上都抹一些面糊，轻震去气泡。

            4，烤箱预热180度，下层，35分钟。出炉后倒扣放至凉透。

           戚风蛋糕除了有专用模具---中空模，其实脱模也有专业工具---脱模刀。俺么有败这

       刀回来呢，所以一直都是用家里的水果刀来操作滴，不知道各位风友都是用啥脱模呢？

       脱模工具： 1，一把小刀，刀长要超过模子的高度，稍窄为好。

                  2，一只长钎子，长度要超过模子中间烟筒的高度，尖头尽量磨成平滑状。

       脱模方法： 1，用小刀紧贴模子边竖插到底，刀刃略向模子方向用力尽量贴模子划一圈。

                  2，轻推底部分开模子圈与蛋糕体，用细长的钎子沿着烟筒外划一圈。

                  3，小刀从蛋糕底部与模子底板之间平插入，刀刃略向底板方向用力划一圈。

                  4，蛋糕连底板一起倒扣，蛋糕即整个脱下。

            你有啥好方法也和咱一起分享分享吧，希望我们的戚风宝宝都能光滑水溜滴哈！

                           百吃不厌是戚风哈，请点点图片吧！

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