当这个蛋糕脱模后,第一个跳出来的词,居然是美貌!呵呵,虽然有点

莫名其妙的,但还是请允许俺就用这个词来装饰一下她吧!

   可能是看惯了8寸蛋糕,突然来个如此袖珍的,让俺感到有点吃惊吧,哈,

原来浓缩的真的是精华哎!

材料:香蕉一根去皮后100克,鸡蛋二个120克,色拉油20克,白砂糖35克,

     低筋面粉50克,白醋.

做法:1,香蕉去皮捣成泥.加几滴白醋,搅匀备用.

     2,鸡蛋分成蛋黄和蛋清,蛋清放到无油无水的干净容器里.

     3,蛋黄+15克砂糖打至发白,加入油打匀.

     4,加入香蕉泥搅匀,筛入低粉拌匀成蛋黄香蕉糊.

     5,蛋白加醋分次加糖打至干性发泡后,分次与蛋黄糊混合均匀成蛋糕糊.

     6,倒入模子中,震出大气泡.烤箱预热180度,下层,35分钟左右.

     7,取出倒扣,凉后脱模.

     切一块儿看看内部组织吧!

    这个蛋糕用的材料里,因为香蕉泥比例很大,相应的减少了油和糖的份量,很担心能

不能成功,结果蛋糕体涨的挺高,没有开裂,没有收腰,底部也很平,吃起来非常湿润,香蕉味

道很浓.嘿嘿,自己感觉应该还算成功!您看算成功吗?