【乌饭鲔鱼包油条】

（参考份量：总重）

材料：

乌饭叶

清水、糯米

鲔鱼、榨菜、油条、细砂糖

1、乌饭叶只取叶子，洗净后用原汁机加适量清水榨出原汁。（也可以用传统的手搓法取汁）

2、糯米洗净后，用乌叶原汁浸泡2小时，浸泡原汁量不要多，原汁没过糯米0.5cm较合适。

3、2小时后用电饭煲煮饭功能把乌饭煮熟，此时糯米已经浸泡充分，煮饭时不需要再加水。

4、煮乌饭的时候正好可以炸油条，油条的做法请戳这里，乌饭煮好后，在案板上铺好保鲜膜，取适量乌饭，直接包上刚炸好的油条，卷紧即可食用。

5、在乌饭里加上鲔鱼、榨菜、油条，这种咸口的乌饭超级香，非常好吃。

6、再有一种甜口的做法，乌饭里包入细砂糖和油条，口感也很不错，各种吃法按自己喜欢去搭配，都很不错，乌饭独有的清香，跟各种食材都可以混搭。

〖涓涓细语〗

1、家里如果有原汁机，取乌叶原汁会非常简单，榨汁的时候需要添加适量的清水，没有的话用传统的手搓法也可以，一定要戴上手套，否则指甲会全被染黑。

2、糯米用乌叶原汁浸泡好后，可蒸可煮，都不需要再加水，2小时的浸泡时间，已经让糯米吸足水份，再加水煮饭的话，乌饭煮好后太软，就失去口感了。

3、乌饭独有的清香，跟各种食材都能混搭，可咸可甜，按自己喜欢搭配就好，油条的做法以前发过，过程图里有链接，可以参考，一次可以多榨点油条放冷冻保存，吃前化冻用空炸锅200度炸3分钟跟刚出锅的口感一样，没有空炸锅也可以用微波炉的光波功能加热。

4、乌饭叶有时令性，可以在能买到的时候多囤些在冰箱冷冻室，随用随取汁，这样一年里任何时间都能吃上清香的乌饭啦！

THE END

涓涓的围脖