又上大块头喽！

在麦德龙刚败了两盒可可粉，家里剩的那么一点点做了蛋糕和这个大吐司

天气又闷..又湿..又热..

这个天气对我厨柜里那些个烘焙原料绝对是个考验，我也只得变着法儿的想办法用掉，尽量每次做的时候不重复，要不整个审美疲劳，家里消耗这些的主力军们失去了战斗力，那可就不好玩啦！

幸好家里人多，否则每天都整这些个，消耗起来还真是负担呐！偶自己也是主力之一，向来对面点都无法抗拒，减肥以来也都是主食可以任吃，所以都没觉得嘴亏，呵呵

可可吐司

（方子自配）

面团材料       

制作步骤：

1、混合除盐、酵母、奶油外所有材料，KW第“1”档勾形头2分钟，加盖浸泡，让面团自个儿吸水30分钟，初步出筋。

2、加入盐、酵母、奶油，揉至出膜（KW第“3”档勾形头8分钟）。

3、放入容器，加盖，室温（28℃左右）发酵大概1小时。在30分钟时折叠、换气一次，上下左右都要折叠（介绍见此），发酵期间的折叠更容易出筋膜，此次的折叠换气动作可以让面团发酵的更均匀，继续发酵30分钟，此时筋膜已完成。

4、面团排气，分割成2份，滚圆松驰15-20分钟。

5、面团再次排气整成椭圆形，二次擀卷后装模，入发酵箱（35℃左右）做最后发酵至八成满，约40分钟。

6、烤箱预热到190℃。

7、预热好后，将发酵好的面团取出，表面喷水。
8、190℃，下层，烘烤约35分钟，出炉立即脱模晾凉。