奇丑无比的蛋糕...绝对的操作错误...

蛋糕还很热的时候，实在拗不过小瑞，小子急着要吃，我就没等放凉

热热的

不好用手扒着脱模，用刀划了一圈，结果脱模下来丑S了

还是用手直接扒着脱模效果好

同样的错误，以后绝不再犯

这次的蛋糕让我太、太、太伤心喽！

乳酪黑樱桃蛋糕

（方子自配）

蛋黄糊

蛋黄 4只

色拉油 40g        

牛奶 80g

蓝多湖奶酪片 44g

低筋面粉 105g                      

蛋白糊  

蛋白 4只

细砂糖 60g

盐 1g

苹果醋 3-4滴

装饰  

黑樱桃碎 45g        

烘焙温度和时间：160℃，中下层，约40分钟。

制作步骤：

1、牛奶、奶酪片隔水加热至溶，室温放凉，拌入蛋黄。

2、筛入低粉拌至细腻光亮的面糊。

3、将蛋白糊材料用电动打蛋器搅打至硬性发泡（分三次加入细砂糖）。

4、先取1/3的蛋白糊到蛋黄糊中轻轻拌匀，再将剩余的蛋白糊倒入面糊中切拌均匀，搅拌时不可太过用力，用橡皮刮刀从底部捞起拌匀。

5、黑樱桃碎放入面糊略拌，面糊倒入模具后轻摔一下，震出气泡，即可放入预热好的烤箱烘烤。

6、160℃，中下层，烘烤约40分钟，中途上色满意后蛋糕顶部可加盖锡纸，以免上色过度。

7、出炉后立即倒扣晾凉。