继续用“新浪美食”赠送的多美鲜全脂牛奶折腾美味多多且又新鲜的西式点心。

                                              中种土司，可以让面包长时候保持柔软口感 

配方：   

    中种面团：高粉200克、糖20克、酵母3克、牛奶140克。

    主面团：面粉180克、糖40克、盐4克、蛋93克、奶油30克（担心一大盒淡奶开后没法消耗掉，这里改为牛奶30克）。    

  操作：

    1、中种面团的材料全部混合均匀，揉成光滑面团后放盆里或保鲜袋封好（面团在保鲜袋里要留有发酵的空隙），面团放冰箱冷藏室发酵一晚（这里发酵了一天一夜）。

    2、将主面团材料加入到发酵了一晚的中种面团里，与中种面团混合揉至能拉出光滑的薄膜，收团进行发酵。发酵好后揉搓排气，松驰十分钟左右，切成230克左右的三个面剂子，卷起放入土司盒。

     3、面团发酵到土司盒的八分满，表面洒面粉（偷懒没刷蛋液，直接洒粉）。

    4、烤箱预热170度，时间40分钟左右，顶部上色太深就盖锡纸。

                                                     上面小盆里的就是中种面团，