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千里明月
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美味人生

俗语说:人生在世,吃喝二字,虽有些片面,但也不无道理。吃好、喝好,乃人生幸事也。借新浪网一角开个园子,搭就向美食达人学习交流平台的同时,也为自己留下些许人生的美好记忆。

 

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      正月初五,俗称“破五”,是中国民间迎财神的日子,这天,各大商家开门迎业,迎接财神。清人顾铁卿《清嘉录》中引了一首蔡云的竹枝词,描绘了苏州人初五迎财神的情形。“五日财源五日求,一年心愿一时酬,提防别处迎神早,隔夜匆匆抱路头“”,抱路头即“迎财神“,信奉关帝圣君的商家,在正月初五要为关公奉上牲畜供品,同时鸣放爆竹,烧金纸膜拜,以求关帝圣君保佑一年财源滚滚,财运亨通。
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       每年过年,大年夜的饭桌上总少不了一碗红烧肉和一条完整的红烧鱼。平常的鱼怎么烧无所谓,分段、剁块、油炸、水煮、清蒸都随性,想什么吃就什么吃,可大年夜的这条鱼有讲究,只能红烧,要连头带尾完完整整的一条鱼,且不能皮开肉绽破了品相。大鱼无法整条烹制,因此家里常烧的是鳊鱼或个大点的鲫鱼。
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     爆竹声中除旧岁,焰火花里迎新春”,新春即将来临,上一个红火喜庆的“爆竹菜”,劈劈拍拍、红红火火、热热闹闹迎大年了。
      这几日街上满是浓浓的年味,沿街店铺都张贴起了吉祥的春联、商场门楼上高悬起了喜庆的红灯笼,连街边的树枝上也披上了串串彩灯,到处红红火火,一片喜庆洋洋的景象。商场超市一改平日的冷淡冷清,人流如织,热闹非凡,个个象不要钱似的拼命往购物车里装着各色年货,看着热闹的人流,真心感觉年要来了。
       过年了,大鱼大肉总
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       立春一过,年就近了。北方过年有俗语:二十四,扫房子;二十五,磨豆腐;二十六,炖锅肉;二十七,杀只鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十晚上熬一宿。北方人过年蒸包子馒头,南方人过年蒸团子年糕。虽为南方人,但好象更喜欢北方面食。原因可能一是糯米类的点心比较难消化,贪吃易伤胃。二是糯米类点心的馅料远不及包子来得丰富,口味自然差了不少。三是汤团年糕的制作需要一定的技巧,不容易做得好看好吃。我觉得包子真是饮食界中很智慧的一种创造,它巧妙地把主食和配菜混搭在一起,即满足了人们有饭有菜,有荤有素的饮食要求,而且还方便快捷,营养美味,真可以把西式的汉堡摔
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好开心,新年收到新浪美食#新春悠享家#送的大喜大调料和必品阁美食,看着五花八门的各种酱料包,兴奋得有种中大奖的赶脚。多谢新浪美食,不但给喜爱烹饪的煮妇煮夫们提供了学习交流的平台,还给予了各种中奖机会,让喜爱厨艺的”浪粉“们有了更多爱美食、做美食、晒美食的冲动和激情。虽然奖品都是些厨房的食材或调味料啥的,但这些奖品某种程度上包含着对中奖者厨艺的
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         快过年拉,过年必备的糖果开始准备起来了。小时候盼过年,因为可以吃到平常不太见到的花生糖果等零食。如今,无论什么样的稀奇零食,想吃随时可以买,当地买不到,可以淘宝,还可以海淘。过年,好象早已没了什么盼头了。有时想想,还是那时的我们幸福感更多些,一颗糖、一块饼、一根糖水棒冰,常常就能高兴上半天,现在,好象啥啥都提不起兴趣了。
       但过年嘛,该有的仪式还是要有的,虽然不是太想吃零食了,但备还是要备些的,因为这些糖果寄托着人们对生活甜甜蜜蜜,幸福美满的期盼呵。街上的糖果总觉得稀松平常了些,要显心意,还是手工做的有诚意呵。奉上流行
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       瑞雪迎春,近几日的壮观雪势好些年没有见过了。马路上的积雪经车辆和行人的反复碾压全部冻成了冰,走在上面可直接玩飘移了,开车人纷纷晒路况照片,大呼肾上腺直线飙升,出门要小心呵。雪一停,各部门纷纷出动,特别是在兵哥哥的大力支持下,马路很快恢复了畅通。小区也不错,社区居委干部身先士卒,发动了一批志愿者帮助居民清扫积雪,一群人或铲或扫,一派热火朝天的景象。受他们影响,小区的一些住户也纷纷加入到扫雪队伍中,古人云“各人自扫门前雪”,最起码,自己家附近的走道要扫扫的嘛。煮妇也不例外,不相干的志愿者们这么卖力起劲,咱作为住户更不能落后啊。不久城管的一群帅
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         粢饭糕是江南地区流行的传统早点,形状长方形,厚约三四分,大小与没拆封的扑克牌相似,据说上海人将其与大饼、油条、豆浆列为传统早餐的“四大金刚”。粢饭糕历史悠久,相传春秋战国时期,伍子胥为让吴国百姓免受战乱中的饥荒之苦,在苏州相门城下埋下了用熟糯米压制成的砖石城基作为备荒粮。越王勾践举兵伐吴期间,吴国百姓在都城被团团围困之时,挖出糯米砖石,敲碎,重新蒸煮食之,逃过一劫。此后,每到丰年年底,吴
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分类: 烘焙饼干
                      
          期盼多日,大雪终于翩然而至。银装素裹的雪景确实纯净浪漫,不由让人生出无限的遐想和情丝。网上有段子说的有趣,下了点雪,朋友圈都乱了,嘴馋的要吃火锅、炫富的要穿貂、臭美的要拍照、矫情的要写诗、单身的要找人散步、浪漫的要堆雪人、闲不住的要打雪仗、秀恩爱的要一起白头、、、、、雪是好雪,人不正常了
       雪天是有情趣,但对于上班族和外出人员而言,却有着万般的无奈和烦恼。小城公交已停
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千张

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分类: 一日三餐
                           
          一向喜欢好吃又好看的菜,毕竟过了求温饱的年代,满足口腹之欲同时还能给人以美的享受,岂不是更乐哉。饮食文化一向讲究“色、香、味、形、器”,力求一顿美餐能给人以全方位的享受,身心得到满足的同时,让精神也为之愉悦。
       但中国的饮食一向是低调的,就拿日常包子、饺子、面条来说,大多颜色素淡、外形简约,和西餐厅那些颜色艳丽、造型精美的面包、批萨、蛋糕、意面相比,确实逊色不少,也怪不得小朋友都喜欢往KFC跑,小情侣们也喜欢泡西餐厅。想想也是,西餐厅装璜高雅大气、环境静谧幽雅,特别
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