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无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵

(2018-10-22 10:33:32)
标签：

柿饼

事事如意

零添加

小吃

杂谈

 分类： 美味小吃
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵      近期忙的事都凑一块了，浑身上满发条的感觉。照相机前阵子也罢了工，打不开，偶尔打开后小灯亮一亮就立马暗了再无动静。小城小，相机维修点也比较少，当时买相机的那个商场柜台也早撤走了，于是想到问圈里喜欢摄影的朋友，他们答复我说城北有一家小店可以去看看。我这人懒，想想跑这么远就不高兴去了，反正也不是急事，就手机拍拍凑合吧。这样过了许多日，昨天煎了柿饼，用手机拍了几张，感觉总不满意，图片光太亮了，于是去拿相机想试试运气。谁想，一打开，相机奇迹般地好了，哈哈，赶紧拍几张上传，想到相机自动复工，开森哈。呵呵，难不成，机相也是见吃眼开的货。这柿柿如意的柿饼还真让人事事如意呵，看来以后要多做几次。无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵
      柿子是之前回乡带回的，是先生从表哥家树上摘的。先生脸皮真厚，眼馋人家树上柿子累累，表哥客气说你随便摘，先生就大大咧咧拎着个篮子上人家家去了，而且还很不客气地一气摘了一大篮，回来摊开满满的一匾子。我说你真是个强盗，先生说，表哥不是外人，他不介意的。呵呵，你还真不把自己当外人。想起前几个月，我乡间乱转悠，回去说你表哥家柴房门上的两块雕花板挺好看（之前出过镜了），先生就直奔过去问表哥给不给，表哥同意后，就立马拿了起子给卸了下来，留下了两个大洞也不管就大摇大摆就走了，也不想着给人补一补哈，不仅如此，表哥还让他摘树上的桃子，他也不客气，一把年纪还上树，也不怕闪了老腰，一气把人家树上十来个大桃子都摘了，就剩下几个小的和摘不到的。这次，又故技重演了，哈哈，下次再到表哥家去，我想人家要关门避着我们了，简直就是加勒比海盗嘛。无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵

无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵         柿子性寒，不能多吃，眼见着许多柿子都红了，浪费太可惜，就做点柿子饼吧。柿子甜，水份也多，做柿子饼不需要放一点糖和一滴水，做好后口感也甜滋滋的，很好吃呵。
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵          顺时而食，柿子上市的季节，就多吃点柿子和柿饼吧。为了有颜值，用上了月饼模，这样扣出来的糯米饼是不是漂亮多了。
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                                      柿子寓意也好，事事如意呵。
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵
材料：成熟柿子五个、糯米粉四两左右（视柿子大小酌情添加）
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                                              柿子去皮，将果肉取出
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                                   一点点地添加糯米粉
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                                            边添加粉边搅和均匀
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                   面粉添加到能揉成团即可，揉好后盖好放置一小时左右
                 （要表面的花纹清晰面团就多加粉，揉硬些，如果做普通的糯米饼，就少加些粉，揉软些）
                柿子肉里的这种果皮，可去也可不去呵，反复揉都不碎，象鱼膘一样，哈哈，包在里面就行了。
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                         醒好的面团，揪一小块，面团不要大，否则不容易煎熟
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                                双手搓面圆，搓均搓好的面团，20克的量
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                                   面团在糯米粉上滚一圈，表面沾上糯米粉
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                                        放入做月饼的模具中
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                              用力压实，这样花纹会清晰些
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                             压好的柿子饼，有内涵也要有颜值
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                              压好的柿子饼，可放冰箱冷冻保存，
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                             不沾锅点火，放些油，油热放入柿子饼小火煎，没有不沾锅，就多放油防沾
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                                                     小火慢煎
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵           煎黄一面，换一面再煎，不用担心花纹会变形，因为压得较实，纹路仍清晰。两面都金黄即可。如担心熟不透，可倒些热水加盖小火闷煮一会。
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵                                                    出锅，金黄焦香，外脆内糯的柿子饼
无糖无水的如意柿饼--事（柿）事（柿）如意呵

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