材料：去皮蚕豆一把、大个的蕃茄一个、鸡蛋一个，葱末一把
                                                 起油锅，鸡蛋打散炒熟
                                                  鸡蛋盛出，另起油锅炒蚕豆瓣，
                                                蚕豆瓣炒至变色，半熟
                                               放入切块的蕃茄一起翻炒
                                                        蕃茄炒软塌后放些高汤（没有放清水也可）
        水开后放入炒好的鸡蛋，然后放盐、糖调味，再次煮开后撒葱末即可关火出锅，喜欢汤汁浓稠的可多煮一会收干水。
                                          红红绿绿的端上桌，看着就赏心悦目吧
                                 鸡蛋清香、蕃茄酸甜、蚕豆软糯、拌饭拌面都能吃下一大碗的。
                                      清清爽爽的下饭菜