江南当下春意正浓，处处山青水秀、花红柳绿、草长莺飞，正是一年中最美季节。清明假日的森林公园游人如织，三三两两的或沿路赏花观柳、或水中划船嬉戏，或带着孩子四下撒欢放风筝，甚或在草地上支起帐篷安营扎寨，一群人围坐一圈，悠然享受着美食。园中和煦的阵阵清风、和暖的片片阳光，置身这绿色的大自然，真是惬意无比呵。今天吃货主妇也来到园中，不过不为欣赏美景，而是奔着一道野味而来。
春天万物生发，野地里总会冒出许多野花野草，这其中也有许多的野菜，荠菜、马兰、车前草、枸杞头、野蒜，还有许多不认识的野菜，森林公园里最多的就是野蒜了。满山的野草丛里，野蒜杂生其间，没有经验的人是很难分辨出来的。好在前几年一次偶然，让我发现有片山头长有野蒜，于是年年去那片山头采摘。大自然很慷概，让我几乎从没落空过。今年的野蒜比往年好象更多了，长得也更粗壮了些，有些几乎可以和我种在家中盆里的香葱差不多粗壮了，一株株连着白色球形根茎拨出来的感觉很是过瘾，放在鼻子底下嗅嗅，野蒜味道直冲鼻。野蒜长得好，说明森林公园的生态环境是一年比一年好了，幸也。人与自然和谐相处，大自然是不会亏待人类的。
美食讲究当令而食，即然大自然馈赠了美味，我们就拿来享用吧。一般野蒜当地人是切碎放面糊中摊成饼吃，油多多，摊得金黄，外焦里嫩，面香蒜香，确实好吃。不过今天咱走中西合壁路线，拿它做成饼干，这样吃起来方便，保存时间也长。饼干烘烤过程，满屋子的香气呵，打开烤箱的那一刻，那股子冲鼻的大葱味，呵呵，估计有人受不了呢。有句话，浓缩的都是精华，这野蒜也着实也算一个了。
充满山野香气的里蒜（当地人叫里蒜）曲奇，中餐西做，让西式黄油与中式大葱来个甜蜜拥抱，混搭出不一样的中西合壁美味
材料：山里的野蒜（绿色部分）30克、低粉200克、玉米油50克、清水50克、黄油70克、糖粉50克、盐3克
春天各种野菜生长，这种野蒜夹杂在草丛中，一般很难辨认
野蒜的特点，是根部呈圆球形，拨起有一股浓郁的葱辛味，茎叶圆形，比一般的香葱细弱，但蒜味比香葱浓郁很多
择净野蒜洗净沥水，取野蒜中间绿色部分
切成细碎末，越细越好
称好配料
黄油软化，放糖粉和盐搅拌匀
将黄油打发至颜色发白
然后分次加入玉米油继续打发
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