一转眼新年就过去了，不仅让人感叹快乐时光为什么总是那么一短暂呵。说到过年，咱中国人最开心的就是各种吃，虽说现在条件好了，平时吃得也都不赖，不过总归还是新年里的美食最多，想必大部分家中还屯有不少年货吧。

       话说这次回家过年与往年有了不同，老爸找了新老伴，回家的感觉就有了异样，总觉得家里多了个陌生人，说话做事也就多了一份矜持。好在阿姨人不错，非常热情周到，这也让我们少了些拘束。初一回家按之前约定由阿姨的儿子请客，说是两家的大人小孩在一起吃饭聚聚。原本定在饭店，我们觉太贵劝阿姨还是在家吃，没想我们的所谓好心却害阿姨忙了几天。采购各种食材、包中午吃的馄饨汤圆、烹饪晚上的大餐。那晚吃的那顿饭可真是一场大餐，一道道冷盘热炒、点心，还上了螃蟹、乌鸡汤、河虾等高档菜，盘子放不开最后只能摞起来。由于家里人多开了两桌，除了菜肴的味道不及饭店外，食材的档次真不亚于一般的饭店了。阿姨从早到晚在厨房一直忙得脚不沾地，我们几次想进去帮忙都被她客气地推了出来。为此我暗暗后悔真不该假客气，如果上饭店多省事呵，人家条件原本不错，上饭店图的就是省事，但却被我们一句客套话搞得忙得团团转，真是好心办了坏事呵。

        中午我们吃的是汤团和馄饨，我不知道这是不是老家的风俗。三岁随着父母迁到外地，家乡的风土人情真的是一无所知。汤圆阿姨准备了三种馅，红豆沙馅、芝麻核桃馅、萝卜丝肉馅。其中芝麻核桃馅准备的太多了，剩下了不少。第二天我们要回家时，阿姨硬是从冰箱里将芝麻核桃馅拿出来让我带回去，说我会做包子点心用得着。看着阿姨真诚的表情，我想盛情难却，客气不如从命了，不要也许她会不高兴呢，还不如拿了倒落个皆大欢喜。可回到家也为怎么消耗这些芝麻馅犯了愁，冰箱里带回的汤团已有不少了，不能再做了。做包子，冰箱里也放不下。后来无意中看到网上做葱油饼的方子，想着里面的葱油馅换成芝麻不就行了，家里这种饼还没做过，正好可以改改口。于是香甜的芝麻饼就横空出世了，煎的时候就有阵阵香味飘出来，让人口水直流呵。        

 材料：中筋面粉、开水、芝麻核桃馅（可换成自己喜欢的其他豆沙花生等馅料）、猪油。

  中筋普通面粉中冲入七八十度的开水适量（懒妇向来不喜欢称量，材料基本大约莫张放的，觉干了就再多放些水，稀了就再放些粉调和即和，什么东西都要称重太麻烦了，不过做西点就偷不成懒），用筷子搅拌成絮状，再和成团，面团以稍软一些较好。然后面团盖上保鲜膜醒发半小时左右，不急着吃据说放冰箱里醒过夜效果更好呢。

   醒过的面团分成小剂子，约30克差不多了。

    擀开面团，尽量擀薄，这样层次多些。

  面团上抹一些猪油，没有用其他油也可以。

  均匀得撒上芝麻核桃馅，不要撒太厚，否则包时会露馅。

  从一端卷起，尽量卷紧些，把空气排出来。

  卷好两头捏紧。

   从一端往里卷。

   卷好后的尾角收压在饼的下面。

    用手掌将饱满的面胚压一下，然后用擀面杖均匀向四面擀开压薄。

  擀压好的面胚盖保鲜膜醒发一刻钟左右。

   起油锅，多倒些油，小火慢慢两面煎黄即可。

  刚起锅的芝麻饼外焦里嫩，芝麻核桃馅料香甜可口，真是好吃停不下来呵。