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鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福

(2014-05-23 08:41:47)
标签:

竹笋

鲜嫩

清脆

小菜

美食

分类: 一日三餐

鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
     检查报告出来了,老爸的肠息肉属良性,无碍,这下可以安心出院了。谢天谢地,住院的几天,让人真心体会到身体健康是多么得可贵,多么得幸福哇。

    话说老爸身体一向很好,小毛小病也就适当休息休息,吃几片银翘、维C,多喝点开水就抗过去了,从小到大我好象还没看见他挂过盐水。五一电话让他过来玩两天,他说要体检没功夫。当时没多想,以为是惯常的单位体检,后来听到老姐说什么肠子,想想不对,单位体检就血压、心电图、肝功能、B超、X光等几项常规指标,根本不会查到肠子部位。再打电话细问老爸,才知是老爸近几日察觉身体有些不对劲,就把医学保健书拿来一对照,感觉不妙就到医院做了检查,发现是肠子上长了块息肉,医生说还需要做进一步的切片检查。后续与医生的沟通、办理入院手续等琐事都由老姐一手操办,没让老爸跟着,老姐怕吓了他,老头子一辈子很少和医生打交道,胆子也不大。前些年母亲中风住进重症监护室时,每天下午定时的一次一人的探视机会父亲都是让我们进去,自己不进。在说医生说病情,总往重里说,把一切的可能结果悉数告之,常人听听就是没病也要吓出几分病来。“知无不言,言无不尽”,医生历来良好地恪守着这个职业操守,且是有过之而不及。鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福

     上上周末,老爸被姐夫从乡下接上来,上周一早就住进了市中医院。中医院离姐姐家近,好方便送饭什么的。我和老姐约好,我离得远,手术的前后几天由老姐操心,手术期间,则由我请假陪护,这样分工以最大可能的节约人力(现在的独生子可怎么办呵,搭手的人都没有)。住进医院后就是一系列的检查,并且开始禁食,每顿只能喝粥,周四决定手术的前一天,粥也被禁了。对于老爸的息肉切除手术,因为肠镜显示部位比较靠下,医生说优先考虑做微创,但也不排除因实际手术时难操作实施大手术的可能,说得我们的心都吊了起来。周五一早,我和丈夫出发赶往医院。才几个月不见,老爸又清瘦许多,皮包骨头的,病号服穿在身上松松垮垮。四个人守着老爸惶惶地等待医生的手术通知。十一点半左右,手术室护工来领人了,五个人心事重重地跟着护工上楼,我想老爸的脚步最沉重,心也最忐忑了吧。到了家属止步区,我们站住,老爸换了鞋一人走进去,望着那瘦弱孤单的身影被缓缓地合起的门一点点遮去,想着老爸在手术室要经受的恐慌,一股不安和苍凉从心底涌起,人的生命真是如此脆弱,人生真的好无常呵。

    还好,一个多小时的微创手术很顺利,没有出现医生先前说的可能的麻烦。十二点五十左右老爸就被推出手术区,看见我们第一句话就是“我的鞋子别忘了拿呵”,听到这话,我们原本紧绷的心一下松驰下来,看来老爸状态还不错,还能不忘惦记自己先前换下的鞋呵。回到病房,丈夫和姐夫一个抬头,一个托屁股,与护工三人合力把老爸抬到了床上,局麻的父亲半身暂时动不了。躺稳当后,老爸叹着气说,动了大手术了。我们一听都笑了,奚落他,才进去一个多小时,什么可能是大手术啊。父亲很谅讶,说看见医生往肚子上铺了纱布来着,还以为是在肚子上动的刀呢?老头估计在里面够紧张的,连时间观念都模糊了。我们忙问他开刀痛不痛,他说一点没感觉,连什么时候开的都不知道,不过就是刚进去那会挺难捱的,一拨拨护士来来去去流水线作业,坐了躺了好一会才看见医生,心就一直那么悬着,特别是手臂被绑住时慌得要命。术后听父亲说这些,我们都很淡定了,因为人顺利出来且精神状态不错,我们得以象听故事一样听父亲讲述这一切,没有顾虑和担忧。术后的老爸被叮嘱不能动,刚开始的几小时还好,在麻药作用下没有不适感,可随着药性一点点减退,腰酸、疼痛慢慢袭来,更要命的是挂完盐水的尿急。老爸嫌躺床上尿不出,硬要起身去卫生间解决,我扶着站了半天没动静,看着父亲难受的样子,我向护士求助,护士说把水笼头打开听听流水声试试。我赶紧开了水笼头,好一会刚有点动静就又没声了。站着不行,父亲就坐着,一脸的屏气凝神,眉头紧皱。折腾了半个多小时还是不行,父亲的腹部已慢慢鼓起了一个小包。看着他一次次起身去卫生间都没解决,还是去叫来了医生。医生一看腹部,说还是插导尿管吧,年纪大了,加之手术后肌肉麻醉无力,有可能是尿不出的。导管一插,一会袋子就满了,卸了包袱的父亲长出一口气,感叹到,都说“活人被尿憋死”,看来此话当真不假啊。当夜,因插了尿管,加之肛门塞了纱布,老爸下腹一直有排便的感觉,那种想拉又拉不出的难受劲以及伤口的隐隐作痛,让他辗转反侧,夜不能寐。当晚父亲不停地翻身,只有在累得实在不行时才会眯一会,可不一会又难受得醒过来。早起他感叹着说,平常身体好不觉得什么,一生病才知道平日里能吃、能喝、能拉真是幸福啊。是啊, 幸福是什么,这个话题总有人追问,其实对我们普通人来说,吃好、喝好、撒好比什么都好,身体健康就是最大的幸福啊。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
     前些日子当地出产的小笋,当地人叫这种笋叫缸(音)笋,但问了几个人都不知道什么写这个“缸”字。这种笋很小,长大后也只是小竹子,春笋过后当地人会去河边,山边拨这种笋吃,很脆嫩爽口,用来烧咸菜,更是美味。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
                             小笋烧咸菜,佐粥灵光佬。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福

            鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
                                      路边长有小笋的小竹林
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
                       找到一根,刚刚冒出没几天。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
                    镜头拉远点拍,笔直的迷你版小毛笋。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
   这个长高了,已经快长成竹子了,老了不好吃了。边上的毛竹就是它长大后的样子。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
     小竹笋拨回来,剥去外皮,放开水里煮一小时左右,然后关火焖在锅里大半天,把笋焖软。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
                自家腌制的雪里萁咸菜一小把,洗净切丝。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
                      焖软的小竹笋切成滚刀块。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
                             点火,放油(油放多点),油热后先煸炒咸菜。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
                        煸炒至咸菜稍稍变色,放入小笋。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
                 放少许盐(咸菜本身就咸)、糖,生抽等调味料。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
                       放少许水,焖煮二三分钟,水收干即可出锅。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
                          竹报平安,晒这道菜希望家人一切平安。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福
                           整点小酒搭搭也不错呵。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福                                平民的家常小食。
鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福

鲜爽脆嫩的咸菜炒竹笋---健康是福

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