春暖花开，又到了乌米飘香的时节，小城的菜场已随处可见出售乌米的小贩了。一粒粒圆润饱满、泛着黛青色光泽的乌糯米散发着奇特的清香，不时让顾客驻足，并萌生购买的欲望。有经验的顾客会抓一把放在鼻尖，仔细嗅过后再决定购买。这年头不少无良商贩出售用色素浸泡的乌米，颜色上能鱼目混珠，但乌饭草自然的清香却是商贩们无法山寨的，因此买正宗乌米不光要用眼睛，还一定要用鼻子帮忙辨别呵。如今乌米越发出名了，据说《舌尖上的中国》第二季也将有乌米饭出镜，拍摄地点在苏州木渎。唉，在苏州这么些年，竟然从未听过、看过、尝过乌米饭，看来真是孤陋寡闻了，白白在苏州生活了这么多年。

    感谢宜兴，让我品尝到了这黑色健康的、有着古老传说的独特美食，在如今机械化流水作业盛行的工业年代，象这样纯手工土法泡制的传统食品真是越来越少，越来越难觅了。希望随着《舌尖上的中国》的播出，随着美食文化的日益发展，这样的民间传统美食能代代传承下去，也让美食背后的故事能温暖感动更多的人。

    宜兴同事前些日子给了些乌饭草和乌米饭，乌米草已被打成汁放冰箱冻好了，要做的时候拿出来解冻就可以用了（做法见旧文用阳光留住乌米清香。现成的乌米饭就蒸来吃了，不想简单就这么蘸白糖吃，想起有关乌米饭的“目莲救母”佛家故事，参照达人的美食造型，给乌米饭来点“八卦”，符予传统小吃一点点禅意吧。

            传统的糯米饭因了这八卦图，是不是更有一凡滋味了。
                          

     民间“目莲救母”的动人故事为乌米饭添加了别样的滋味。

    有时美食也许其自身并不起眼和特别，但如果和某个记忆和某个故事有了关联，食物就不单纯只是食物，而是有了特殊的意义。

     加了蜂蜜、牛奶调味的糯米饭，绵甜软糯清香。

材料：普通白糯米、用乌饭草汁浸泡过乌糯米。（有市售的，也可自己用乌饭草浸）

白糯米用水浸泡半小时左右，市售乌糯米随时可用。

圆形模具内涂一层色拉油（好脱模）。

剪一硬纸片（饼干盒纸剪一截），两端分别在铅笔上绕一下，让纸片形成S形。

放在涂过油的模具中间。

将乌米和白糯米分别填满纸的两边，并稍稍压紧实些。

   白的一边放几粒乌米粒。

  黑的一边放几粒白糯米粒。

  取出中间的纸片。

   浇上一些蜂蜜和白糖。

   上笼蒸十分钟左右即可。