茶叶蛋，街头常见的平民小吃。普通的水煮蛋加了茶叶、茴香、桂皮等调料同煮，就立马变身口味丰富的美味小吃，而且是超简单，零厨艺，真是太感谢最初的发明者了。

    不过因为我一向对煮鸡蛋无太多好感，平时家里基本不做水煮蛋，都是炒了煎了来吃。上月女儿军训，在训练基地五天，每天早餐的茶叶蛋让她回来后一直念念不忘，对辛苦做出的面包倒索然无趣。切，煮茶叶蛋不要太简单嘛，家里有现成的调料，咱立马就能开工，做出比外卖更健康美味的茶叶蛋。唉，早知如此，咱何必劳心劳力做神马包子馒头啊，就做茶叶蛋不要太省我力啊。
                     茴香真漂亮，和同色的茶叶蛋一起还挺般配的呢。

                天然雕琢的带冰花纹的五香茶叶蛋，脚着象不象一件玉瓷呵。

                                     和妩媚的茴香再来张合影。

         咱传统的冰花玉瓷，最初的灵感是不是来自茶叶蛋呵。

原料：茶叶、茴香、冰糖、花椒、香叶、桂皮、生姜、盐、酱油等，喜辣的可放些干辣椒，自家做美食，最大的好处是可以根据需要添减作料。

1.鸡蛋洗净，放入锅中，加入适量的冷水，中火煮五至六分钟。

2、用勺子将鸡蛋壳均匀地敲裂。

3.砂锅中再加入适量的冷水。水要一次性放足，以防烧干。

4、将八角、桂皮、香叶、姜片、花椒放入锅中，中火将其烧开；

5、再放入茶叶、冰糖、酱油、盐，再次烧开。

7、小火煮约三四十分钟后关火，再等约一小时后将鸡蛋取出即可。煮好后的茶叶蛋让其在汤汁中多浸泡更入味，味道更好。

         平民小吃茶叶蛋。自家做不放味精味道也一样好呵。