很久以前就在“菜虫”的博客里看到过这款迷你南瓜饼干，当时就被迷住了，那可爱的造型、那迷人的色泽，真是一见倾心，好生喜欢啊。只是那会还是烘培菜鸟，有心无力，被看似复杂的步骤吓住了，不过虽没有尝试，但有朝一日也要DIY的念头却种下了。这阵子正是南瓜上市的季节，单位门卫老吴前几日送了一个自己种的南瓜。起初没当回事，后来蒸了才发现，这南瓜品质真好，绵软甜糯，和那种所谓的日本南瓜一样的口感，太好吃了。休息天早餐蒸了一段南瓜没吃了，萌生了做南瓜点心的想法，并想起了记忆中的南瓜饼干。好不容易在博客里找到原方子，时过境迁，现在再来看这个饼干做法，觉得真是不难，原料好找（一般超市都能买到，不象有的饼干需要朗姆酒、香草精等一般需网购的食材），步骤也不复杂（手工操作就可以了，即不用打蛋器，也无需冰箱冷冻），真是简单易做的方子了。上午做了一炉不过瘾，下午又折腾了一炉，并突发奇想加了点馅料进去，做成了有馅的南瓜饼干，也算咱不落俗套，推陈出新了啊。出炉后，望着一个个小巧拙朴的“小南瓜”，真是越看越欢喜呵，平淡的日子也因有了这些可爱的“小南瓜”而变得有滋有味，丰富多彩了。

                            阳光般的色泽。

      一同事吃的时候问“这个颜色真的是南瓜的原色嘛”？我答，百分百纯天然，一点色素没加呵。 

                            南瓜丰收了

                       咬开，软软的，真有点象南瓜呢。

       原料：南瓜泥：60克、无盐黄油：60克、糖粉：30克、低筋面粉：100克、玉米淀粉：40克、盐：1/4匙，葡萄干：若干粒。在原配方上加了双倍的量了。

                               步骤：无盐黄油室温软化加入糖粉。

                       打发至体积增大，颜色变淡。

                              加入蒸熟碾细的南瓜泥

                                搅拌均匀。

                        加入低粉和玉米淀粉搅拌均匀

                               揉成团。

                       切割分成10克一个的小剂子。

                                小剂子搓圆
                     用牙签在面剂子上用力压出一道纹路

                         均匀压出六道纹路。

                             葡萄干剪成小段、

                            插在面团上做成南瓜柄

               如用兴趣，还可以在面团里包入葡萄干，收笼后做成有心的南瓜饼干。

                    饼干生胚做好了，活脱脱一个小南瓜呵。

      烤箱预热160度，放入面团烤15分钟左右即可，觉得不熟的话可延长烤制的时间。