现在是土豆季，许多新土豆都上市了。土豆对于大多数人来说，是很容易烹饪的美食。它可以切块红烧、切丝清炒、土豆还可以融合各种味道，与许多食材搭配着吃，就是什么也不搭，只要清蒸熟透，蘸些调料吃也是非常清香美味的。以前人们总说，土豆牛肉就是共产主义，可见人们对土豆的评价有多高了。

    对于爱美人士来说，土豆还是很好的减肥食品，可以让你在没有丝毫顾虑的情况下尽情享受土豆带来的千变万化的美妙滋味。对煮妇来说，它最吸引人的主要是它平民、亲民的价格，比起大多数蔬菜，它真的很低调呵。

    不多说了，趁着新鲜，土豆咱就赶紧吃起来了。

                 这盘土豆虾球是真的呵，可不是书上的照片呵。

                        小巧可爱的土豆虾球，一口一个不过瘾呵。

作法简单，食材也简单呵。

     
    作法：将土豆洗净切片，放蒸锅里蒸熟（我是直接放饭锅里一起蒸的，这样饭好土豆也好了），将土豆碾成泥，放入少许牛奶、适量白胡椒粉、葱姜蒜粉等拌均。
                                    虾煮熟去头备用。

              取适量土豆泥，放一个虾进去，将土豆泥捏成球，将虾尾露在外面。

                         土豆球做好后在外面裹上一层淀粉。

              锅中放油烧至五成热，手掌能感到明显热气的时候将土豆球放入炸

                                 定型后先捞出

                        提高油温后投入再炸至金黄焦脆即可。

                         外焦里糯的土豆虾球，咬一口，酥软得让人惊喜。