在这个世界上，没有一劳永逸、完美无缺的选择。你不可能同时拥有春花和秋月，不可能同时拥有硕果和繁花，不可能所有的好处都是你的。你要学会权衡利弊，学会放弃一些什么，然后才有可能得到些什么。你要学会接受命的残缺和悲哀，然后，心平气和。—————星云大师

     在网上溜达无意间走进落雨无声的园子，园子里的菜菜真多，其中一款“笑脸土豆”一下就把我迷住了，嘴角微微上扬的土豆可爱又亲切，平日里呆头呆脑的土豆怎么可以这么可爱呢？女儿最喜欢吃薯片了，这个土豆点心不论是原料还是制作过程都不复杂，俺喜欢倒腾的就是这样的食物，简单易做，好玩又好吃。当下就决定周末小试一把。这样的笑脸薯片，外形讨巧，口感酥香，一口一个吃下去，视觉和味觉都得到了充分地满足，美食当前，咱不仅心平气和，咱还一笑而过。

                 第一次做，炸得有点过了，脸色不太好看哈。          

                            土豆切片上锅蒸熟。

              土豆去皮加淀粉、盐、油、胡椒粉、糖调味（视各人口味添加），碾成泥

                          加淀粉至土豆泥能成团。

                               擀开土豆泥成薄片，用模具压出圆形小块。

                                用汤匙的柄给土豆开口。

                                  用筷子给土豆开眼。

                              笑容可掬的土豆饼。

                                 入油锅小火炸至微黄就可出锅。

                       加上蕃茄酱，美味的笑脸薯片开吃了。

    教训：土豆蒸熟后水份太多，导致加入了不少生粉进去。因为担心土豆片里的生粉会不熟，所以炸的时间久了些，导致成品的面相难看了呵。下次土豆蒸熟后用微波炉再叮一会，把水份去掉些，就可以少加生粉了。成品白净些会更讨人喜欢呵。（土豆泥是熟的，原本只要稍炸一会就行了）。

     虽然花脸面相不好看，但味道蛮灵光滴。特别是趁热吃，焦香软嫩，酸甜可口让人停不下来哈，一盘一会就被女儿消灭了。

                          无论做宴客点心还是平时的零嘴，都不错呵。

                          可爱的笑脸，一定会是小朋友的最爱了。

     剩下的边角料不想倒腾了，直接切成条油炸，一样的美味。平常自家吃咱就不用花哨了，什么省事什么来了。