过年，甜蜜的糖果是各家必备的过年点心，因为糖果寓意着日子甜甜蜜蜜，开开心心，不管爱吃不爱吃，家里总是要备上一些的，咱中国人过年图的就是吉利，就是气氛。网上正流行自制糖果，咱今年过年也跟风，在家自制花生牛轧糖。自家做，图的是料多实在，吃得放心、吃得开心、吃得舒心。

     因为家里没有不沾锅，就学了微波版的制作方法，果然比用不沾锅炒的方便省事，味道嘛，虽说外形被俺切得七歪八斜的，但女儿尝过就立马说，妈妈我要带学校去吃，呵呵，这就是最高评语啊。想以往让她带些蛋糕面包啥的到学校当点心，她总是吱吱唔唔，找理由推托（都是大师们的配方，不是味道不好，而是自制的不含香料、色素等，没有外卖的那么味道浓郁，口感比较平谈，需细细品味），这会主动要求带学校去，味道如何，那是不言而喻了，哈哈。

                                    牛轧糖，过年时的美味          
原料：原味棉花糖150克、奶粉100克、无盐黄油37g、熟花生170克

制作做法：

1.花生放烤盘，用烤箱烤熟晾凉，去皮，分为两瓣备用；

2 玻璃碗放入黄油，倒入棉花糖，盖上盖子，放入微波炉高火1-2分钟至棉花糖膨胀即可，如果不够软则继续加热。

3 从微波炉取出后，迅速加入奶粉拌均匀，接着倒入花生拌均匀。

4 把拌均匀的糖果胚倒到面板上，把保鲜袋盖上去，用擀面杖压成手指厚的平面，静止至彻底冷却。

5 彻底冷却后，切条，按照自己喜欢的大小，再切小块。

6 没有糖纸，用做蛋糕的油纸代替的糖纸，油纸裁剪成长12公分、宽8公分左右的大小，将糖包装好即可，想漂亮些，油纸上面贴些小饰物，或是彩色的胶带纸即可。

                                原料                             

                烤花生米，注意观察不要烤焦了，大概用了三四分钟

                        给花生去皮，分半，工程比较累人。

                              棉花糖加热

                                 拌入奶粉

                                倒入花生

                            压平

                                           切块

                    没有晾透切，拌得也不够均匀，好些散了，下次改进了

                                     装盘拉。

                               制作时放了几粒开心果，绿色的就是哈。 

            用油纸裁剪打包。

       贴一些小饰物

         或中间贴一条彩色双面胶

          卷起

      装饰糖纸的女儿的彩色双面胶和小贴物

温馨提示：
1 、 棉花糖要用白色原味的好
2 、搅拌过程中非常的粘，手法一定快速，慢了就很容易粘碗，太硬的话重新放入微波炉热一下。

3、 因为微波炉版本的不像炒锅那样容易失去水分，所以棉花糖可以少一点。