电视《蜗居》红极一时，为此有人想到了真正的蜗居主人:蜗牛，并调侃说：不要跟蜗牛比，人家蜗牛是坐地户，一出生父母就给了套房子，而且是走到哪儿房子带到哪儿， ……呵呵，想想还真是那么一回事呢。

    蜗牛，向来给人慢吞吞的感觉，好象喜欢它的人并不多。不过在主张慢生活的今天，蜗牛这种不紧不慢，悠哉自得的生活方式正日益被人们倡导和体验，在繁忙和浮躁的当今社会，人们日益渴望回归到那种自然、轻松和和谐的意境。     
             笑容可掬的蜗牛，希望你也能象它一样，笑对人间的俗世凡尘。

原料：中种面团：高粉300克，酵母4克，蛋37克、牛奶160克。

      主面团：低粉75克，盐3克、细砂糖50克，淡奶油60克，黄油37克。

做法：中种揉成团后冷藏发酵过夜13-17小时，主面团中除黄油外所有原料与切成小块的中种放一起，打至面筋扩展，表面光滑。加入黄油至扩展阶段。放温暖处发酵二倍大。发酵好的面团揉均松驰十分钟左右，然后将面团分割成40克/个，搓成细长条。

                                      面条盘起成圆状。

           另外搓一块小面团，搓成一头略大些，贴在面团的下半部，做蜗牛的身体。

                          蜗牛排排坐，不由联想到四套独体别墅。

二次发酵好后涮蛋液，送入预热好165度的烤箱，烤15-20分钟即可，上色后盖锡纸，以免颜色过深。
                   
  



     面带微笑，在慢生活中让浮躁、功利的心思俗虑沉淀下来，平安、平静、平和迎接每一天，岁月静好